L’Az-Azeytun Arbequina naît à Batea, au cœur de la Terra Alta, et arrive ici en bidon de 5 L avec poignée, pensé pour la cuisine de tous les jours. C’est une huile d’olive vierge extra jeune et de caractère, obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
100 % Arbequina : amande, noix, artichaut, fenouil et tomate dans un fruité vert à l’amertume légère. Avec l’Az-Azeytun Arbequina en bidon, la bonne huile cesse de se mesurer goutte à goutte et reste toujours à portée de main près des fourneaux.
Fiche de l’Az-Azeytun Arbequina
Variété- Arbequina 100 %
Origine- Batea, Terra Alta, Tarragone
Format- Bidon de 5 L avec poignée
Profil- Fruité vert à l’amertume légère
Usage- Cuisine quotidienne et à cru
Producteur- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Ingrédient- Huile d’olive vierge extra
Le goût de l’Az-Azeytun Arbequina
Nez
Amande et noix dès l’ouverture du bidon, avec un fond de fenouil.
Bouche
Fruité vert à l’amertume légère ; l’artichaut et la tomate affleurent dans le fruit.
Finale
Une finale nette et fraîche, dont l’amertume légère s’efface sans durcir le palais.
Batea, en Terra Alta
Az-Azeytun est née à Batea, dans la comarque de la Terra Alta, aux Terres de l’Ebre, en Catalogne. Derrière elle, Abel Maijó, issu d’une famille paysanne, qui a appris de son grand-père à travailler la terre, la vigne et l’olivier, et a étudié la viticulture avant de se consacrer à sa propre huile.
De ce métier hérité et de cette formation naît une huile jeune et de caractère, élaborée avec les variétés de la région. L’Az-Azeytun Arbequina est signée Comercial Az-Azeytun XCIII SL, de Batea, en Tarragone.
Où brille l’Az-Azeytun Arbequina
- Pain à la tomate avec un bon filet d’huile.
- Salades d’été, assaisonnées à cru.
- Légumes grillés, avec l’huile ajoutée en sortant du feu.
- Riz, avec un filet d’huile au service.
- Poissons de Méditerranée, au four ou à la plancha.
Pourquoi l’Az-Azeytun Arbequina en bidon de 5 L
Le bidon avec poignée est le format familial pour cuisiner chaque jour : cinq litres d’un coup, faciles à déplacer et à verser. Pour une maison où l’on cuisine à l’huile sans compter, c’est la façon la plus commode de garder le garde-manger plein.
Gardez-le fermé, dans un endroit frais et sombre, et remplissez-en un petit huilier pour l’usage quotidien. Vous n’ouvrez ainsi le bidon que le temps nécessaire et l’huile reste moins en contact avec l’air.
Questions fréquentes
Quel goût a l’Az-Azeytun Arbequina ?
C’est un fruité vert à l’amertume légère, aux notes d’amande, de noix, d’artichaut, de fenouil et de tomate.
Quelle quantité d’huile contient le bidon ?
Il contient 5 L d’huile d’olive vierge extra, dans un bidon avec poignée.
L’Az-Azeytun Arbequina est-elle monovariétale ?
Oui, c’est de l’Arbequina à 100 %, issue d’oliviers de la Terra Alta.
Comment conserver le bidon ?
Fermé, dans un endroit frais et sombre. Pour le quotidien, remplissez-en un petit huilier.
Informations sur le produit
- Producteur: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Origine: Batea, Terra Alta, Tarragone
- Variété: Arbequina
- Contenu: 5 L
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 98 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Valeurs de référence pour une huile d’olive vierge extra.
