L’Az-Azeytun Arbequina neix a Batea, en plena Terra Alta, i arriba aquí en una garrafa de 5 L amb nansa, pensada per a la cuina de cada dia. És un oli d’oliva verge extra jove i amb caràcter, obtingut directament de les olives i només mitjançant procediments mecànics.
Arbequina al 100 %: ametlla, nou, carxofa, fonoll i tomàquet dins d’un fruitat verd amb una lleugera amargor. Amb l’Az-Azeytun Arbequina en garrafa, el bon oli deixa de mesurar-se gota a gota i passa a ser sempre a mà al costat dels fogons.
Fitxa de l’Az-Azeytun Arbequina
Varietat- Arbequina 100 %
Origen- Batea, Terra Alta, Tarragona
Format- Garrafa amb nansa de 5 L
Perfil- Fruitat verd amb lleugera amargor
Ús- Cuina diària i cru
Productor- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Ingredient- Oli d’oliva verge extra
Així sap l’Az-Azeytun Arbequina
Nas
Ametlla i nou només obrir la garrafa, amb un fons de fonoll.
Boca
Fruitat verd amb una lleugera amargor; la carxofa i el tomàquet treuen el cap entre la fruita.
Final
Net i fresc, amb aquella amargor lleugera que s’acomiada sense endurir el paladar.
Batea, a la Terra Alta
Az-Azeytun neix a Batea, a la comarca de la Terra Alta, a les Terres de l’Ebre. Al darrere hi ha l’Abel Maijó, fill d’una família pagesa que va aprendre del seu avi a treballar la terra, la vinya i l’olivera, i que va estudiar vitivinicultura abans de dedicar-se al seu propi oli.
D’aquest ofici heretat i d’aquesta formació surt un oli jove i amb caràcter, elaborat amb les varietats pròpies de la zona. L’Az-Azeytun Arbequina el signa Comercial Az-Azeytun XCIII SL, de Batea, a Tarragona.
On llueix l’Az-Azeytun Arbequina
- Pa amb tomàquet i un bon raig per sobre.
- Amanides d’estiu, amb l’oli en cru.
- Verdures a la brasa, amb l’oli en treure-les del foc.
- Arrossos, amb un fil d’oli en servir.
- Peixos del Mediterrani al forn o a la planxa.
Per què l’Az-Azeytun Arbequina en garrafa de 5 L
La garrafa amb nansa és el format familiar per cuinar cada dia: cinc litres d’una vegada, fàcils de moure i de servir. Per a una casa on l’oli es gasta sense por, és la manera més còmoda de tenir sempre el rebost ple.
Guarda-la tancada, en un lloc fresc i fosc, i omple’n un setrill petit per a l’ús diari. Així obres la garrafa just el necessari i l’oli passa menys temps en contacte amb l’aire.
Preguntes freqüents
Quin sabor té l’Az-Azeytun Arbequina?
És un fruitat verd amb una lleugera amargor, amb notes d’ametlla, nou, carxofa, fonoll i tomàquet.
Quant oli porta la garrafa?
Porta 5 L d’oli d’oliva verge extra, en una garrafa amb nansa.
L’Az-Azeytun Arbequina és monovarietal?
Sí, és Arbequina al 100 %, d’oliveres de la Terra Alta.
Com convé guardar la garrafa?
Tancada, en un lloc fresc i fosc. Per al dia a dia, omple’n un setrill petit.
Informació del producte
- Productor: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Origen: Batea, Terra Alta, Tarragona
- Varietat: Arbequina
- Contingut: 5 L
- Ingredient: Oli d’oliva verge extra
| Valor energètic | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Greixos | 98 g |
| dels quals saturats | 13 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| dels quals sucres | 0 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sal | 0 g |
Valors de referència per a oli d’oliva verge extra.
