L’Az-Azeytun Arbequina naît à Batea, dans la comarque de la Terra Alta, et se présente en bouteille de verre de 100 ml, pensée pour la découvrir sans engagement. C’est une huile d’olive vierge extra jeune et de caractère, obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
100 % Arbequina, au profil très intéressant dominé par l’amande, la noix, l’artichaut, le fenouil et la tomate. En bouche, un fruité vert à l’amertume légère. L’Az-Azeytun Arbequina est une façon petite et très catalane de faire connaissance avec l’huile de la Terra Alta.
Fiche de l’Az-Azeytun Arbequina
Variété- 100 % Arbequina
Origine- Batea, Terra Alta, Tarragone
Profil- Fruité vert à l’amertume légère
Format- Bouteille en verre de 100 ml
Contenant- Verre
Producteur- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Ingrédient- Huile d’olive vierge extra
Le goût de l’Az-Azeytun Arbequina
Nez
Amande et noix vertes, avec artichaut, fenouil et une touche de tomate qui donnent de la complexité.
Bouche
Fruité vert à l’amertume légère, frais et direct, comme il sied à une huile jeune.
Finale
Elle laisse un souvenir d’amande et de verdeur, avec juste assez d’amertume pour redemander du pain.
Batea, en Terra Alta
Az-Azeytun est née à Batea, dans la comarque de la Terra Alta, aux Terres de l’Ebre, en Catalogne. Derrière elle, Abel Maijó, issu d’une famille paysanne, qui a appris de son grand-père à travailler la terre, la vigne et l’olivier, et a étudié la viticulture avant de se consacrer à sa propre huile.
De ce métier hérité naît une huile jeune et de caractère, élaborée avec les variétés de la région. L’Az-Azeytun Arbequina est signée Comercial Az-Azeytun XCIII SL, depuis Batea, en Tarragone.
Où brille l’Az-Azeytun Arbequina
- Pain à la tomate, avec un généreux trait par-dessus.
- Salades de saison, assaisonnées à cru.
- Légumes grillés, tout juste sortis du feu.
- Riz, pour finir le plat au moment de servir.
- Poissons de Méditerranée, avec un filet à la fin.
Pourquoi l’Az-Azeytun Arbequina en bouteille de 100 ml
La bouteille en verre protège l’huile et se sert facilement à table. Avec 100 ml, c’est un petit format pour goûter l’Arbequina de la Terra Alta, l’emporter en voyage ou l’offrir à qui a déjà tout.
Une fois ouverte, refermez-la bien et gardez-la à l’abri de la lumière et de la chaleur ; c’est à cru qu’elle montre le mieux son caractère.
Questions fréquentes
Quelle variété est l’Az-Azeytun Arbequina ?
C’est de la 100 % Arbequina, de Batea, en Terra Alta.
Quel est le goût de l’Az-Azeytun Arbequina ?
Un fruité vert à l’amertume légère, aux notes d’amande, de noix, d’artichaut, de fenouil et de tomate.
Quelle est la contenance de la bouteille ?
Elle contient 100 ml, en bouteille de verre.
Avec quels plats l’associer ?
À cru, sur du pain à la tomate, des salades, des légumes grillés, du riz et des poissons de Méditerranée.
Informations sur le produit
- Producteur: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Origine: Batea, Terra Alta, Tarragone
- Variété: Arbequina
- Contenu: 100 ml
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 98 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Valeurs de référence pour une huile d’olive vierge extra.
