De Az-Azeytun Arbequina komt uit Batea, in de streek Terra Alta, en wordt geleverd in een glazen fles van 100 ml om hem vrijblijvend te ontdekken. Het is een jonge extra vierge olijfolie met karakter, rechtstreeks uit de olijven en uitsluitend met mechanische procedés verkregen.
100 % Arbequina, met een heel interessant profiel waarin amandel, walnoot, artisjok, venkel en tomaat overheersen. In de mond is hij groen fruitig met een lichte bitterheid. De Az-Azeytun Arbequina is een kleine en heel Catalaanse manier om de olie van de Terra Alta te leren kennen.
Productfiche van de Az-Azeytun Arbequina
Ras- 100 % Arbequina
Herkomst- Batea, Terra Alta, Tarragona
Smaakprofiel- Groen fruitig met een lichte bitterheid
Inhoud- Glazen fles van 100 ml
Verpakking- Glas
Producent- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Ingrediënt- Extra vierge olijfolie
Zo smaakt de Az-Azeytun Arbequina
Neus
Groene amandel en walnoot, met artisjok, venkel en een toets tomaat die het geheel complexiteit geven.
Smaak
Groen fruitig met een lichte bitterheid, fris en direct, typisch voor een jonge olie.
Afdronk
Hij laat een herinnering aan amandel en groen achter, met precies genoeg bitterheid om om nog een hap brood te vragen.
Batea, in de Terra Alta
Az-Azeytun komt uit Batea, in de streek Terra Alta, in de Terres de l’Ebre. Erachter staat Abel Maijó, zoon van een boerenfamilie, die van zijn grootvader leerde het land, de wijnstok en de olijfboom te bewerken en wijnbouw studeerde voordat hij zich aan zijn eigen olie wijdde.
Uit dat geërfde ambacht komt een jonge olie met karakter, gemaakt met de eigen rassen van de streek. De Az-Azeytun Arbequina wordt gemaakt door Comercial Az-Azeytun XCIII SL, in Batea, Tarragona.
Waar de Az-Azeytun Arbequina schittert
- Brood met tomaat, met een royale scheut erover.
- Seizoenssalades, rauw aangemaakt.
- Gegrilde groenten, net van het vuur.
- Rijstgerechten, om het gerecht bij het opdienen af te werken.
- Vis uit de Middellandse Zee, met een straaltje op het einde.
Waarom de Az-Azeytun Arbequina in een fles van 100 ml
De glazen fles beschermt de olie en schenkt gemakkelijk aan tafel. Met 100 ml is het een klein formaat om de Arbequina van de Terra Alta te proeven, mee op reis te nemen of cadeau te doen aan wie al alles heeft.
Eenmaal geopend sluit u hem goed af en bewaart u hem uit de buurt van licht en warmte; rauw toont hij zijn karakter het best.
Veelgestelde vragen
Welk olijfras is de Az-Azeytun Arbequina?
Het is 100 % Arbequina, uit Batea, in de Terra Alta.
Hoe smaakt de Az-Azeytun Arbequina?
Hij is groen fruitig met een lichte bitterheid, met tonen van amandel, walnoot, artisjok, venkel en tomaat.
Hoeveel bevat de fles?
Hij bevat 100 ml, in een glazen fles.
Bij welke gerechten past hij het best?
Rauw, op brood met tomaat, salades, gegrilde groenten, rijstgerechten en vis uit de Middellandse Zee.
Productinformatie
- Producent: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Herkomst: Batea, Terra Alta, Tarragona
- Ras: Arbequina
- Inhoud: 100 ml
- Ingrediënt: extra vierge olijfolie
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Vetten | 98 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 13 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
Referentiewaarden voor extra vierge olijfolie.
