L’Az-Azeytun Arbequina naît à Batea, au cœur de la Terra Alta, et arrive sur votre table dans une bouteille en verre de 250 ml. C’est une huile d’olive vierge extra jeune et de caractère, obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
C’est une Arbequina à 100 %, au profil où se croisent l’amande, la noix, l’artichaut, le fenouil et la tomate. En bouche, un fruité vert à l’amertume légère, de ceux qui donnent envie de tremper du pain. L’Az-Azeytun Arbequina en format 250 ml est la porte d’entrée d’une maison de la Terra Alta.
Fiche de l’Az-Azeytun Arbequina
Variété- Arbequina 100 %
Origine- Batea, Terra Alta, Tarragone
Format- Bouteille en verre de 250 ml
Profil- Fruité vert, à l’amertume légère
Usage- Meilleure à cru
Producteur- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Ingrédient- Huile d’olive vierge extra
Le goût de l’Az-Azeytun Arbequina
Nez
Amande et noix à l’ouverture de la bouteille, avec l’artichaut, le fenouil et une touche de tomate qui apporte de la fraîcheur.
Bouche
Fruité vert, à l’amertume légère qui donne de la structure sans durcir la gorgée.
Finale
L’amande et la noix reviennent, avec cette fraîcheur verte qui donne envie d’un autre morceau de pain.
Batea, en Terra Alta
Az-Azeytun est née à Batea, dans la comarque de la Terra Alta, aux Terres de l’Ebre, en Catalogne. Derrière elle, Abel Maijó, issu d’une famille paysanne, qui a appris de son grand-père à travailler la terre, la vigne et l’olivier, et a étudié la viticulture avant de se consacrer à sa propre huile.
De ce métier hérité naît une huile jeune et de caractère, élaborée avec les variétés de la région. L’Az-Azeytun Arbequina est signée Comercial Az-Azeytun XCIII SL, depuis Batea, dans la province de Tarragone.
Où brille l’Az-Azeytun Arbequina
- Pain à la tomate, avec un généreux filet au-dessus.
- Salades, assaisonnées à cru pour sentir le fruité vert.
- Légumes grillés, à peine sortis du feu.
- Riz, pour finir l’assiette au moment de servir.
- Poissons de Méditerranée, avec un filet d’huile à la fin.
Pourquoi l’Az-Azeytun Arbequina en bouteille de 250 ml
La bouteille en verre protège l’huile et se sert facilement à table. Avec 250 ml, vous avez la quantité juste pour découvrir cette Arbequina sans vous engager sur un grand contenant : elle se consomme avec plaisir entre pains à la tomate et salades.
Une fois ouverte, refermez-la bien et gardez-la à l’abri de la lumière et de la chaleur. Si elle vous convainc, la même huile existe aussi en cartons de plusieurs bouteilles.
Questions fréquentes
Combien de millilitres contient la bouteille ?
Deux cent cinquante, dans une bouteille en verre.
L’Az-Azeytun Arbequina est-elle amère ?
Elle a une légère amertume dans un fruité vert, avec des notes d’amande, de noix, d’artichaut, de fenouil et de tomate.
Comment la déguster au mieux ?
À cru, elle montre le mieux son caractère : pain à la tomate, salades, légumes grillés, riz et poissons de Méditerranée.
Comment conserver la bouteille ouverte ?
Refermez-la bien et gardez-la à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Informations sur le produit
- Producteur: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Origine: Batea, Terra Alta, Tarragone
- Variété: Arbequina
- Contenu: 250 ml
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 98 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Valeurs de référence pour une huile d’olive vierge extra.
