L’Az-Azeytun Arbequina neix a Batea, en plena Terra Alta, i arriba a taula en una ampolla de vidre de 250 ml. És un oli d’oliva verge extra jove i amb caràcter, obtingut directament de les olives i només mitjançant procediments mecànics.
És Arbequina al cent per cent, amb un perfil on es creuen l’ametlla, la nou, la carxofa, el fonoll i el tomàquet. En boca és un fruitat verd amb una lleugera amargor, d’aquells que conviden a mullar pa. L’Az-Azeytun Arbequina en format de 250 ml és la porta d’entrada a una casa de la Terra Alta.
Fitxa de l’Az-Azeytun Arbequina
Varietat- Arbequina 100 %
Origen- Batea, Terra Alta, Tarragona
Format- Ampolla de vidre de 250 ml
Perfil- Fruitat verd, amb lleugera amargor
Ús- Millor en cru
Productor- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Ingredient- Oli d’oliva verge extra
Així sap l’Az-Azeytun Arbequina
Nas
Ametlla i nou en obrir l’ampolla, amb carxofa, fonoll i un toc de tomàquet que li dona frescor.
Boca
Fruitat verd, amb una lleugera amargor que dona estructura sense endurir el glop.
Final
Tornen l’ametlla i la nou, acompanyades d’aquella frescor verda que deixa ganes d’un altre tros de pa.
Batea, a la Terra Alta
Az-Azeytun neix a Batea, a la comarca de la Terra Alta, a les Terres de l’Ebre. Al darrere hi ha l’Abel Maijó, fill d’una família pagesa que va aprendre del seu avi a treballar la terra, la vinya i l’olivera, i que va estudiar vitivinicultura abans de dedicar-se al seu propi oli.
D’aquest ofici heretat en surt un oli jove i amb caràcter, elaborat amb les varietats pròpies de la zona. L’Az-Azeytun Arbequina el signa Comercial Az-Azeytun XCIII SL, des de Batea, a la província de Tarragona.
On llueix l’Az-Azeytun Arbequina
- Pa amb tomàquet, amb un raig generós al damunt.
- Amanides, condimentades en cru perquè es noti la fruita verda.
- Verdures a la brasa, tot just tretes del foc.
- Arrossos, per arrodonir el plat en servir-lo.
- Peixos de la Mediterrània, amb un fil d’oli al final.
Per què l’Az-Azeytun Arbequina en ampolla de 250 ml
L’ampolla de vidre protegeix l’oli i és còmoda per servir a taula. Amb 250 ml tens la quantitat justa per conèixer aquesta Arbequina sense comprometre’t amb un envàs gran: es gasta amb gust entre pans amb tomàquet i amanides.
Un cop oberta, tanca-la bé i guarda-la lluny de la llum i de la calor. Si et convenç, el mateix oli es ven també en caixes de diverses ampolles.
Preguntes freqüents
Quants mil·lilitres té l’ampolla?
Dos-cents cinquanta, en una ampolla de vidre.
L’Az-Azeytun Arbequina és amarg?
Té una lleugera amargor dins d’un fruitat verd, amb notes d’ametlla, nou, carxofa, fonoll i tomàquet.
Com se’n gaudeix millor?
En cru és on mostra millor el seu caràcter: pa amb tomàquet, amanides, verdures a la brasa, arrossos i peixos de la Mediterrània.
Com guardo l’ampolla oberta?
Tanca-la bé i deixa-la lluny de la llum i de la calor.
Informació del producte
- Productor: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Origen: Batea, Terra Alta, Tarragona
- Varietat: Arbequina
- Contingut: 250 ml
- Ingredient: Oli d’oliva verge extra
| Valor energètic | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Greixos | 98 g |
| dels quals saturats | 13 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| dels quals sucres | 0 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sal | 0 g |
Valors de referència per a oli d’oliva verge extra.
