ELLA – L’Ariadna porte la signature de la collection d’auteur d’Az-Azeytun : une vierge extra d’olives récoltées en vert à Batea, habillée d’une bouteille illustrée que l’on reconnaît de loin.
À l’ouverture apparaissent l’herbe fraîchement coupée, la feuille de tomate et l’amande verte, avec la noix en fond. ELLA – L’Ariadna a une amertume et une ardence pleines de nerf, de celles qui réveillent n’importe quel plat.
ELLA – L’Ariadna en bref
Collection- ELLA
Origine- Batea, Terra Alta, Tarragone
Récolte- Olives vertes
Format- Bouteille en verre de 500 ml
Profil- Intense, récolté en vert
Producteur- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Notes de dégustation de la collection ELLA: ELLA – L’Ariadna
Nez
Herbe verte fraîchement coupée, fenouil, amande verte, feuille de tomate et artichaut, avec de légères touches florales et anisées et la noix qui donne le ton.
Bouche
Amertume et ardence moyennes à intenses, propres à une olive récoltée en vert : une huile qui a du nerf et de la présence.
Finale
Longue et végétale, l’ardence s’éteint lentement et un souvenir de noix demeure.
ELLA, la collection signature d’Az-Azeytun
Az-Azeytun est née à Batea, dans la Terra Alta, grâce à Abel Maijó, issu d’une famille paysanne, qui a appris de son grand-père à travailler la terre, la vigne et l’olivier et a étudié la viticulture avant de se consacrer à sa propre huile.
ELLA est sa collection signature : des huiles d’olives récoltées en vert, obtenues directement des fruits et uniquement par des procédés mécaniques, présentées dans des bouteilles illustrées qui sont déjà un demi-cadeau avant d’être ouvertes. Chaque nom de la collection a sa propre illustration et le même caractère intense de la Terra Alta.
Où ELLA – L’Ariadna brille
- Pain à la tomate ou tartine tout juste grillée.
- Salades aux feuilles amères et fruits secs.
- Légumes grillés et légumineuses tièdes.
- Riz et poissons de Méditerranée, à cru au moment de servir.
- Un fromage affiné avec un filet d’huile.
ELLA – L’Ariadna en bouteille de 500 ml
Le demi-litre permet d’avoir ELLA – L’Ariadna sous la main au quotidien sans que la bouteille reste ouverte trop longtemps, moment où l’huile commence à se fatiguer.
L’illustration fait de la bouteille un cadeau qui se passe d’emballage : pour un dîner chez des amis, un anniversaire ou un collectionneur d’huiles d’auteur. Le verre protège l’huile ; ouverte, il vaut mieux la garder fermée, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que ELLA – L’Ariadna ?
Une huile d’olive vierge extra de la collection signature ELLA d’Az-Azeytun, élaborée à Batea, dans la Terra Alta.
Est-ce une huile intense ?
Oui : amertume et ardence moyennes à intenses, propres aux olives récoltées en vert.
Est-ce une bonne idée de cadeau ?
Oui, la bouteille illustrée est pensée pour briller sur la table et comme cadeau.
Comment la conserver ?
Bien fermée, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Informations sur le produit
- Producteur: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Origine: Batea, Terra Alta, Tarragone
- Contenu: 500 ml
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
