ELLA i l’Ares ouvre la collection signature d’Az-Azeytun dans son format le plus intime : une bouteille illustrée de 100 ml, avec une huile d’olives récoltées en vert, intense et pleine de nuances.
Herbe fraîchement coupée, amande verte et noix au nez ; amertume et ardence nerveuses en bouche. ELLA i l’Ares, c’est la Terra Alta concentrée dans une petite bouteille à savourer avec du pain.
ELLA i l’Ares en bref
Collection- ELLA
Origine- Batea, Terra Alta, Tarragone
Récolte- Olives vertes
Format- Bouteille en verre de 100 ml
Profil- Intense, récolté en vert
Producteur- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Notes de dégustation de la collection ELLA: ELLA i l’Ares
Nez
Herbe verte fraîchement coupée, fenouil, amande verte, feuille de tomate et artichaut, avec de légères touches florales et anisées et la noix qui donne le ton.
Bouche
Amertume et ardence moyennes à intenses, propres à une olive récoltée en vert : une huile qui a du nerf et de la présence.
Finale
Longue et végétale, l’ardence s’éteint lentement et un souvenir de noix demeure.
ELLA, la collection signature d’Az-Azeytun
Az-Azeytun est née à Batea, dans la Terra Alta, grâce à Abel Maijó, issu d’une famille paysanne, qui a appris de son grand-père à travailler la terre, la vigne et l’olivier et a étudié la viticulture avant de se consacrer à sa propre huile.
ELLA est sa collection signature : des huiles d’olives récoltées en vert, obtenues directement des fruits et uniquement par des procédés mécaniques, présentées dans des bouteilles illustrées qui sont déjà un demi-cadeau avant d’être ouvertes. Chaque nom de la collection a sa propre illustration et le même caractère intense de la Terra Alta.
Où ELLA i l’Ares brille
- Pain à la tomate ou tartine tout juste grillée.
- Salades aux feuilles amères et fruits secs.
- Légumes grillés et légumineuses tièdes.
- Riz et poissons de Méditerranée, à cru au moment de servir.
- Un fromage affiné avec un filet d’huile.
ELLA i l’Ares en bouteille de 100 ml
Cent millilitres suffisent pour bien connaître une huile intense : quelques tartines, une salade particulière et une assiette de légumes grillés. L’illustration fait de la bouteille un cadeau qui se passe d’emballage.
Le verre protège l’huile, et la petite bouteille se termine avant de perdre sa fraîcheur. Une fois ouverte, il vaut mieux la refermer et la garder à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que ELLA i l’Ares ?
Une huile d’olive vierge extra de la collection signature ELLA d’Az-Azeytun, élaborée à Batea, dans la Terra Alta.
Est-elle intense ?
Oui : amertume et ardence moyennes à intenses, propres aux olives récoltées en vert.
À quoi sert le format de 100 ml ?
À goûter l’huile, à l’offrir ou à l’emporter en voyage.
Comment la conserver ?
Bien fermée, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Informations sur le produit
- Producteur: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Origine: Batea, Terra Alta, Tarragone
- Contenu: 100 ml
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
