ELLA i l’Ares eröffnet die Autorenkollektion von Az-Azeytun in ihrer intimsten Größe: eine illustrierte 100-ml-Flasche mit einem Öl aus grün geernteten Oliven, intensiv und voller Nuancen.
Frisch geschnittenes Gras, grüne Mandel und Walnuss in der Nase; Bitterkeit und Schärfe mit Biss am Gaumen. ELLA i l’Ares ist die Terra Alta, destilliert in ein Fläschchen, das man löffelweise auf Brot genießt.
Steckbrief: ELLA i l’Ares
Kollektion- ELLA
Herkunft- Batea, Terra Alta, Tarragona
Ernte- Grün geerntete Olive
Format- Glasflasche 100 ml
Profil- Intensiv, grün geerntet
Erzeuger- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Verkostungsnotizen der Kollektion ELLA: ELLA i l’Ares
Nase
Frisch geschnittenes grünes Gras, Fenchel, grüne Mandel, Tomatenpflanze und Artischocke, mit leichten blumigen und anisartigen Tönen und der Walnuss, die den Takt angibt.
Gaumen
Bitterkeit und Schärfe mittlerer bis hoher Intensität, typisch für grün geerntete Oliven: ein Öl mit Biss und Präsenz.
Abgang
Lang und pflanzlich, mit einer Schärfe, die sich langsam verabschiedet, und einer bleibenden Erinnerung an Walnuss.
ELLA, die Autorenkollektion von Az-Azeytun
Az-Azeytun stammt aus Batea in der Terra Alta, von Abel Maijó, Sohn einer Bauernfamilie, der von seinem Großvater lernte, Land, Rebe und Olivenbaum zu bearbeiten, und Weinbau studierte, bevor er sich seinem eigenen Öl widmete.
ELLA ist seine Autorenkollektion: Öle aus grün geernteten Oliven, direkt aus den Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen, in illustrierten Flaschen, die schon vor dem Öffnen ein halbes Geschenk sind. Jeder Name der Kollektion hat seine eigene Illustration und denselben intensiven Charakter der Terra Alta.
Wo ELLA i l’Ares glänzt
- Tomatenbrot oder frisch gerösteter Toast.
- Salate mit bitteren Blättern und Nüssen.
- Grillgemüse und lauwarme Hülsenfrüchte.
- Mediterrane Reis- und Fischgerichte, roh beim Servieren.
- Gereifter Käse mit einem Faden darüber.
ELLA i l’Ares in der 100-ml-Flasche
Hundert Milliliter genügen, um ein intensives Öl gründlich kennenzulernen: ein paar Toasts, ein besonderer Salat und ein Teller Grillgemüse. Die Illustration macht die Flasche zu einem Geschenk ohne Verpackung.
Das Glas schützt das Öl, und die kleine Flasche ist aufgebraucht, bevor es an Frische verliert. Nach dem Öffnen gut verschließen und fern von Licht und Wärme aufbewahren.
Häufige Fragen
Was ist ELLA i l’Ares?
Ein natives Olivenöl extra der Autorenkollektion ELLA von Az-Azeytun, hergestellt in Batea in der Terra Alta.
Ist es intensiv?
Ja: Bitterkeit und Schärfe mittlerer bis hoher Intensität, typisch für grün geerntete Oliven.
Wofür eignet sich das 100-ml-Format?
Zum Probieren, Verschenken oder für unterwegs.
Wie bewahrt man es auf?
Gut verschlossen und fern von Licht und Wärme.
Produktinformationen
- Erzeuger: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Herkunft: Batea, Terra Alta, Tarragona
- Inhalt: 100 ml
- Zutat: Natives Olivenöl extra
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
