ELLA – Natres est un autre visage de la collection signature d’Az-Azeytun : une vierge extra d’olives récoltées en vert dans la Terra Alta, avec sa propre illustration et le même pouls intense que toute la collection.
Artichaut, fenouil et une touche florale et anisée au nez, la noix qui donne le pas et une ardence qui arrive avec franchise. ELLA – Natres appelle le pain, les légumes et les plats de caractère.
ELLA – Natres en bref
Collection- ELLA
Origine- Batea, Terra Alta, Tarragone
Récolte- Olives vertes
Format- Bouteille en verre de 500 ml
Profil- Intense, récolté en vert
Producteur- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Notes de dégustation de la collection ELLA: ELLA – Natres
Nez
Herbe verte fraîchement coupée, fenouil, amande verte, feuille de tomate et artichaut, avec de légères touches florales et anisées et la noix qui donne le ton.
Bouche
Amertume et ardence moyennes à intenses, propres à une olive récoltée en vert : une huile qui a du nerf et de la présence.
Finale
Longue et végétale, l’ardence s’éteint lentement et un souvenir de noix demeure.
ELLA, la collection signature d’Az-Azeytun
Az-Azeytun est née à Batea, dans la Terra Alta, grâce à Abel Maijó, issu d’une famille paysanne, qui a appris de son grand-père à travailler la terre, la vigne et l’olivier et a étudié la viticulture avant de se consacrer à sa propre huile.
ELLA est sa collection signature : des huiles d’olives récoltées en vert, obtenues directement des fruits et uniquement par des procédés mécaniques, présentées dans des bouteilles illustrées qui sont déjà un demi-cadeau avant d’être ouvertes. Chaque nom de la collection a sa propre illustration et le même caractère intense de la Terra Alta.
Où ELLA – Natres brille
- Pain à la tomate ou tartine tout juste grillée.
- Salades aux feuilles amères et fruits secs.
- Légumes grillés et légumineuses tièdes.
- Riz et poissons de Méditerranée, à cru au moment de servir.
- Un fromage affiné avec un filet d’huile.
ELLA – Natres en bouteille de 500 ml
Un demi-litre d’ELLA – Natres suffit pour de nombreux repas sans que l’huile perde sa fraîcheur : c’est la bouteille qui vit sur la table de ceux qui cuisinent chaque jour et veulent une huile de caractère.
Le verre la protège et l’illustration en fait un beau cadeau pour toutes les tables. Une fois ouverte, il vaut mieux la refermer et la garder à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que ELLA – Natres ?
Une huile d’olive vierge extra de la collection signature ELLA d’Az-Azeytun, élaborée à Batea, dans la Terra Alta.
Quelle est l’intensité d’ELLA – Natres ?
Amertume et ardence moyennes à intenses, propres aux olives récoltées en vert.
Avec quels plats l’associer ?
Pain à la tomate, salades aux feuilles amères, légumes grillés, riz et fromages affinés.
Comment la conserver ?
Bien fermée, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Informations sur le produit
- Producteur: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Origine: Batea, Terra Alta, Tarragone
- Contenu: 500 ml
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
