ELLA – Natres ist ein weiteres Gesicht der Autorenkollektion von Az-Azeytun: ein natives Olivenöl extra aus grün geernteten Oliven aus der Terra Alta, mit eigener Illustration und demselben intensiven Puls der Kollektion.
Artischocke, Fenchel und ein blumig-anisartiger Hauch in der Nase, die Walnuss gibt den Schritt vor, und eine Schärfe kommt entschieden. ELLA – Natres verlangt nach Brot, Gemüse und geschmackvollen Gerichten.
Steckbrief: ELLA – Natres
Kollektion- ELLA
Herkunft- Batea, Terra Alta, Tarragona
Ernte- Grün geerntete Olive
Format- Glasflasche 500 ml
Profil- Intensiv, grün geerntet
Erzeuger- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Verkostungsnotizen der Kollektion ELLA: ELLA – Natres
Nase
Frisch geschnittenes grünes Gras, Fenchel, grüne Mandel, Tomatenpflanze und Artischocke, mit leichten blumigen und anisartigen Tönen und der Walnuss, die den Takt angibt.
Gaumen
Bitterkeit und Schärfe mittlerer bis hoher Intensität, typisch für grün geerntete Oliven: ein Öl mit Biss und Präsenz.
Abgang
Lang und pflanzlich, mit einer Schärfe, die sich langsam verabschiedet, und einer bleibenden Erinnerung an Walnuss.
ELLA, die Autorenkollektion von Az-Azeytun
Az-Azeytun stammt aus Batea in der Terra Alta, von Abel Maijó, Sohn einer Bauernfamilie, der von seinem Großvater lernte, Land, Rebe und Olivenbaum zu bearbeiten, und Weinbau studierte, bevor er sich seinem eigenen Öl widmete.
ELLA ist seine Autorenkollektion: Öle aus grün geernteten Oliven, direkt aus den Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen, in illustrierten Flaschen, die schon vor dem Öffnen ein halbes Geschenk sind. Jeder Name der Kollektion hat seine eigene Illustration und denselben intensiven Charakter der Terra Alta.
Wo ELLA – Natres glänzt
- Tomatenbrot oder frisch gerösteter Toast.
- Salate mit bitteren Blättern und Nüssen.
- Grillgemüse und lauwarme Hülsenfrüchte.
- Mediterrane Reis- und Fischgerichte, roh beim Servieren.
- Gereifter Käse mit einem Faden darüber.
ELLA – Natres in der 500-ml-Flasche
Ein halber Liter ELLA – Natres reicht für viele Mahlzeiten, ohne dass das Öl an Frische verliert: die Flasche, die auf dem Tisch derer lebt, die täglich kochen und ein Öl mit Persönlichkeit wollen.
Das Glas schützt es, und die Illustration macht es zu einem gelungenen Geschenk für jeden Tisch. Nach dem Öffnen gut verschließen und fern von Licht und Wärme aufbewahren.
Häufige Fragen
Was ist ELLA – Natres?
Ein natives Olivenöl extra der Autorenkollektion ELLA von Az-Azeytun, hergestellt in Batea in der Terra Alta.
Welche Intensität hat ELLA – Natres?
Bitterkeit und Schärfe mittlerer bis hoher Intensität, typisch für grün geerntete Oliven.
Zu welchen Gerichten passt es?
Tomatenbrot, Salate mit bitteren Blättern, Grillgemüse, Reis und gereifter Käse.
Wie bewahrt man es auf?
Gut verschlossen, fern von Licht und Wärme.
Produktinformationen
- Erzeuger: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Herkunft: Batea, Terra Alta, Tarragona
- Inhalt: 500 ml
- Zutat: Natives Olivenöl extra
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
