Les flors de violeta confitades de La Despensa de Palacio són flors naturals cobertes de sucre cristal·litzat: petites joies morades que cruixen i perfumen la boca.
Un dolç antic, de confiteria de cort, presentat en un estoig de 50 g.
Fitxa de flors de violeta confitades
Marca- La Despensa de Palacio
- Tipus
- Flors confitades
- Flor
- Violeta natural
Origen- Estepa, Sevilla
Format- 50 g
Tast de flors de violeta confitades
Primer arriba el cruixent del sucre; després, el perfum inconfusible de la violeta, dolç i floral, que recorda els caramels de tota la vida però amb la delicadesa de la flor de debò.
És un gust que sorprèn qui no el coneix i emociona qui el recorda de la infància.
Estepa, terra de confiters
La Despensa de Palacio elabora els seus dolços a Estepa, a la campinya sevillana, un poble el nom del qual fa segles que va lligat als obradors, al sucre torrat i a l’olor d’ametlla que surt de les cuines quan arriba el fred.
Aquest ofici heretat es nota en cada peça: receptes pacients, estoigs acurats i una manera d’entendre el dolç com un petit luxe per compartir.
Com gaudir de flors de violeta confitades
- Per decorar pastissos i cupcakes.
- Sobre gelat de vainilla o nata.
- En un còctel o una copa de cava.
- Soles, amb el cafè.
Unes quantes flors sobre un pastís blanc el transformen del tot. També llueixen sobre una bola de gelat, en una copa de cava o simplement al costat del cafè, com un bombó diminut.
L’estoig de 50 g
Les flors són fràgils: convé manipular-les amb delicadesa i guardar-les en un lloc fresc i sec, protegides de la humitat, perquè conservin el cruixent.
Preguntes freqüents
Són flors naturals?
Sí, flors de violeta naturals confitades.
Quant conté?
50 g.
Per a què s’utilitzen?
Com a dolç o per decorar postres.
Com es conserven?
En un lloc fresc i sec, lluny de la humitat.
Informació del producte
- Marca: La Despensa de Palacio.
- Elaboració: Estepa, Sevilla, Espanya.
- Contingut: 50 g.
- Ingredients, al·lèrgens i consum preferent: vegeu l’etiquetatge de l’envàs.
- Conservació: en un lloc fresc i sec.
