Melgarejo Original 250ml és l’ampolla individual idònia per a qui desitja descobrir o gaudir en racions moderades del perfil més característic de l’almàssera de Pegalajar. Aquest format petit de 250 ml resulta molt pràctic per vestir taules individuals, acompanyar esmorzars de qualitat o disposar d’un verge extra fresc sense acumular grans volums al rebost.
Pertanyent a la gamma Original, aquest oli destaca per la seva fidelitat al paisatge olivera jiennense i per la seva harmònica suavitat en boca. En tenir Melgarejo Original 250ml s’obté una dosi perfecta d’autenticitat que s’obre i es consumeix amb rapidesa, evitant qualsevol pèrdua de propietats aromàtiques per contacte prolongat amb l’aire exterior.
Fitxa de Melgarejo Original
Marca- Melgarejo
Format- Ampolla de 250 ml
Collita- 2026/2027
- Categoria
- Reserva familiar
Tast i perfil sensorial de Melgarejo Original 250ml
En l’aspecte visual, aquest most mostra un to verd amb suaus destells verd daurats de gran netedat i lluentor. Al nas es manifesten notes netes d’olivera, acompanyades de records d’alzina i fulla d’olivera. Com a noble oli d’oliva verge extra de porta tradicional, Melgarejo Original 250ml ofereix un balanç sensorial molt plaent i adaptable a qualsevol taula gastronòmica.
- Nas: tons d’olivera verda madura, toc vegetal subtil i matisos frescos d’herba de camp.
- Boca: entrada sedosa i dolça, amb pas lleuger i equilibrat sense aspror a la paladar.
- Final: amargor molt comedit, lleuger picor en el retrogust i un record d’ametla persistent i net.
Usos recomanats a la cuina per a Melgarejo Original 250ml
En cru
Per la seva mida i finesa, aquest envàs resulta excel·lent per posar a la taula i amanir plats acabats de servir davant dels comensals. Enriqueix torrades matinals de pa rústic, plats de formatge tendre o semicurat, carpaccios de vedella amb làmines de formatge i amanides lleugeres de cogombrets i tomàquet. La seva fluïdesa i el seu toc aromàtic subtil permeten elevar preparacions fredes senzilles amb una elegància vegetal immediata i plaent.
En cuina calenta
Si s’empra en la preparació de receptes temperades, Melgarejo Original 250ml aporta una base subtil per acabar peixos a la planxa, temperar verdures bullides o lligar salses suaus sense alterar el protagonisme dels ingredients principals de la recepta culinària tradicional. A més, acompanya de meravella saltejats de bolets i remenats de verdures de pagès, integrant-se sense envair altres sabors.
- Torrades matinals amb tomàquet natural ratllat i pernil ibèric.
- Amanides de tomàquet amanit amb escames de sal marina i orenga.
- Lloms de lluç cuits al vapor amb un fil aromàtic final.
- Verdures temperades com mongetes tendres o carxofes cuites.
Com gaudir de Melgarejo Original
- Amanides i verdures.
- Pa amb tomàquet.
- Peix a la planxa i al forn.
- Guisats i llegums.
- Carns a la brasa.
Format i conservació de l’ampolla de 250 ml
L’ampolla de 250 ml és especialment apreciada per la seva facilitat de servei i la seva mida contenguda, ideal per regalar o traslladar a segones residències. Per assegurar l’estabilitat de Melgarejo Original 250ml, guardeu l’ampolla tancada en un lloc fresc i protegit de la llum directa, evitant la proximitat de focs o fonts de calor de la cuina.
Olis Melgarejo: arrelament olivera a Pegalajar
La trajectòria de Melgarejo es desenvolupa a la localitat de Pegalajar, a la província andalusa de Jaén. L’empresa va ser constituïda formalment el 1995 per iniciativa directa dels fills de Don Francisco Melgarejo i Doña Juana Cordero, que van agafar el relleu d’una tradició olivera conreada durant més de dos segles pels seus avantpassats directes.
L’almàssera compta amb finques històriques com El Cuchillejo a Pegalajar, a les quals s’afegeixen altres parcel·les repartides entre Jaén i Màlaga. La collita té lloc a primers de novembre, i les partides es conserven en dipòsits d’acer inoxidable inertitzats amb nitrogen sota la regulació de la Denominació d’Origen Sierra Mágina.
Preguntes sobre Melgarejo Original
De quina collita és Melgarejo Original?
2026/2027.
En quin format es ven Melgarejo Original?
Ampolla de 250 ml.
Com es conserva Melgarejo Original?
Ben tancat, en un lloc fresc i sec, protegit de la llum i lluny dels fogons.
Informació de Melgarejo Original
- Denominació: Oli d’oliva verge extra
- Marca: Melgarejo
- Format: Ampolla de 250 ml
- Categoria: Reserva familiar
