Melgarejo Original 250 ml is de ideale losse fles voor wie het meest kenmerkende profiel van de oliemolen uit Pegalajar wil ontdekken of in kleine porties wil genieten. Dit kleine formaat van 250 ml is uiterst praktisch om individuele tafels aan te kleden, bij een kwaliteitsontbijt te zetten of een frisse extra vierge olijfolie te hebben zonder grote volumes in de voorraadkast.
Deze olie uit de lijn Original valt op door zijn trouw aan het olijflandschap van Jaén en zijn harmonieuze zachtheid in de mond. Met Melgarejo Original 250 ml heeft u een perfecte dosis authenticiteit die u opent en snel opgebruikt, zodat er geen aromatische eigenschappen verloren gaan door langdurig contact met de buitenlucht.
Productfiche van Melgarejo Original
Merk- Melgarejo
Inhoud- Fles van 250 ml
Oogst- 2026/2027
- Categorie
- Reserva familiar
Proeverij en zintuiglijk profiel van Melgarejo Original 250 ml
Visueel toont dit olijfsap een groene tint met zachte groengouden glinsteringen van grote helderheid en glans. In de neus verschijnen zuivere tonen van olijf, met herinneringen aan groene amandel en olijfblad. Als edele extra vierge olijfolie van traditionele allure biedt Melgarejo Original 250 ml een uiterst aangenaam zintuiglijk evenwicht dat bij elke gastronomische tafel past.
- Neus: tonen van rijpe groene olijf, subtiele plantaardige toetsen en frisse nuances van veldgras.
- Smaak: een zijdezachte en zoete aanzet, met een licht en evenwichtig verloop zonder ruwe schrille tonen op het gehemelte.
- Afdronk: een zeer ingetogen bitterheid, een lichte pikantheid in de nasmaak en een aangename, aanhoudende en zuivere amandelherinnering.
Oliën van Melgarejo: olijfwortels in Pegalajar
De geschiedenis van Melgarejo speelt zich af in Pegalajar, in de Andalusische provincie Jaén. Het bedrijf werd in 1995 officieel opgericht op initiatief van de kinderen van Francisco Melgarejo en Juana Cordero, die het stokje overnamen van een olijventraditie die hun directe voorouders meer dan twee eeuwen cultiveerden.
De oliemolen beschikt over historische landgoederen zoals El Cuchillejo in Pegalajar, aangevuld met andere percelen in Jaén en Málaga. De oogst vindt begin november plaats, en de partijen worden bewaard in roestvrijstalen tanks onder stikstof, onder de regels van de BOB Sierra Mágina.
Formaat en bewaren van de fles van 250 ml
De fles van 250 ml wordt vooral gewaardeerd om het schenkgemak en het kleine formaat, ideaal om cadeau te doen of mee te nemen naar een tweede woning. Om de stabiliteit van Melgarejo Original 250 ml te garanderen, bewaart u de fles gesloten op een koele plek, beschut tegen direct licht en uit de buurt van fornuis of andere warmtebronnen in de keuken.
Aanbevolen keukengebruik van Melgarejo Original 250 ml
Rauw
Door zijn formaat en finesse is deze fles uitstekend om op tafel te zetten en vers opgediende gerechten aan te maken in het bijzijn van de gasten. Hij verrijkt ochtendtoast van boerenbrood, plateaus met jonge of halfbelegen kaas, kalfscarpaccio met kaasschilfers en lichte salades van veldsla en tomaat. Zijn vloeibaarheid en subtiele aromatische toets verheffen eenvoudige koude gerechten meteen met een aangename plantaardige elegantie.
In de warme keuken
In lauwe recepten geeft Melgarejo Original 250 ml een subtiele basis om vis van de plancha af te werken, gekookte groenten te verwarmen of zachte sauzen te binden zonder de hoofdingrediënten van het traditionele recept de hoofdrol te ontnemen. Ook begeleidt hij wonderwel gebakken paddenstoelen en landelijk roerei met groenten, zonder andere smaken te overheersen.
- Ochtendtoast met vers geraspte tomaat en Iberische ham.
- Tomatensalade met zeezoutvlokken en oregano.
- Gestoomde heekfilets met een aromatisch straaltje als afwerking.
- Lauwe groenten zoals jonge sperziebonen of gekookte artisjokken.
Vragen over Melgarejo Original
Van welke oogst is Melgarejo Original?
2026/2027.
In welk formaat wordt Melgarejo Original verkocht?
Fles van 250 ml.
Hoe bewaart u Melgarejo Original?
Goed gesloten, op een koele en droge plek, beschut tegen licht en uit de buurt van het fornuis.
Informatie over Melgarejo Original
- Benaming: extra vierge olijfolie
- Merk: Melgarejo
- Inhoud: fles van 250 ml
- Categorie: Reserva familiar
