Melgarejo Original, Flasche 250 ml ist die ideale Einzelflasche für alle, die das typischste Profil der Ölmühle in Pegalajar in maßvollen Mengen entdecken oder genießen möchten. Dieses kleine 250-ml-Format ist sehr praktisch, um Einzeltische zu decken, ein hochwertiges Frühstück zu begleiten oder ein frisches natives Olivenöl extra zu haben, ohne große Mengen in der Speisekammer zu lagern.
Aus der Linie Original stammend, besticht dieses Öl durch seine Treue zur Olivenlandschaft von Jaén und seine harmonische Milde am Gaumen. Mit Melgarejo Original, Flasche 250 ml erhalten Sie eine perfekte Portion Echtheit, die rasch geöffnet und verbraucht wird und so jeden Verlust aromatischer Eigenschaften durch längeren Luftkontakt verhindert.
Steckbrief: Melgarejo Original
Marke- Melgarejo
Format- Flasche 250 ml
Ernte- 2026/2027
- Kategorie
- Familienreserve
Verkostung und sensorisches Profil von Melgarejo Original, Flasche 250 ml
Optisch zeigt dieser Saft einen grünen Ton mit milden grüngoldenen Reflexen von großer Klarheit und Glanz. In der Nase zeigen sich klare Olivennoten, begleitet von Erinnerungen an grüne Mandel und Olivenblatt. Als edles natives Olivenöl extra traditioneller Art bietet Melgarejo Original, Flasche 250 ml ein sehr angenehmes sensorisches Gleichgewicht, das zu jedem Tisch passt.
- Nase: Töne reifer grüner Olive, feine pflanzliche Anklänge und frische Nuancen von Feldgras.
- Gaumen: seidiger, süßer Antrunk mit leichtem, ausgewogenem Verlauf ohne raue Schärfen am Gaumen.
- Abgang: sehr zurückhaltende Bitterkeit, leichte Schärfe im Nachgeschmack und eine angenehme, anhaltende und klare Mandelerinnerung.
Aceites Melgarejo: Olivenbauverwurzelung in Pegalajar
Der Weg von Melgarejo spielt sich im Ort Pegalajar in der andalusischen Provinz Jaén ab. Das Unternehmen wurde 1995 auf direkte Initiative der Kinder von Don Francisco Melgarejo und Doña Juana Cordero offiziell gegründet, die den Staffelstab einer über mehr als zwei Jahrhunderte von ihren direkten Vorfahren gepflegten Olivenbautradition übernahmen.
Die Ölmühle verfügt über historische Güter wie El Cuchillejo in Pegalajar, zu denen weitere Parzellen in Jaén und Málaga kommen. Die Ernte findet Anfang November statt, und die Partien lagern in mit Stickstoff inertisierten Edelstahltanks unter der Aufsicht der Ursprungsbezeichnung Sierra Mágina.
Format und Aufbewahrung der 250-ml-Flasche
Die 250-ml-Flasche ist wegen ihres einfachen Servierens und ihrer kompakten Größe besonders beliebt, ideal zum Verschenken oder für die Zweitwohnung. Damit dieses Öl stabil bleibt, bewahren Sie die geschlossene Flasche kühl und lichtgeschützt auf, fern von Herdplatten und Wärmequellen in der Küche.
Empfohlene Verwendung von Melgarejo Original, Flasche 250 ml in der Küche
Roh
Durch Größe und Feinheit ist diese Flasche hervorragend, um sie auf den Tisch zu stellen und frisch servierte Gerichte vor den Gästen zu würzen. Sie bereichert Morgentoast aus Bauernbrot, Platten mit jungem oder halbgereiftem Käse, Rindercarpaccio mit Käsespänen und leichte Salate aus Feldsalat und Tomate. Seine Fließfähigkeit und sein feiner Duft heben einfache kalte Gerichte mit sofortiger pflanzlicher Eleganz.
In der warmen Küche
In lauwarmen Rezepten bietet dieses Öl eine feine Basis, um Fisch von der Plancha zu vollenden, gekochtes Gemüse zu temperieren oder milde Saucen zu binden, ohne den Hauptzutaten des traditionellen Rezepts die Hauptrolle zu nehmen. Ebenso begleitet es wunderbar gebratene Pilze und ländliches Gemüserührei und fügt sich ein, ohne andere Aromen zu überdecken.
- Morgentoast mit frisch geriebener Tomate und Ibérico-Schinken.
- Angemachter Tomatensalat mit Meersalzflocken und Oregano.
- Gedämpfte Seehechtfilets mit einem letzten aromatischen Schuss Öl.
- Lauwarmes Gemüse wie zarte grüne Bohnen oder gekochte Artischocken.
Fragen zu Melgarejo Original
Aus welcher Ernte stammt Melgarejo Original?
2026/2027.
In welchem Format wird Melgarejo Original verkauft?
Flasche 250 ml.
Wie bewahrt man Melgarejo Original auf?
Gut verschlossen, an einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht geschützt und fern vom Herd.
Informationen zu Melgarejo Original
- Bezeichnung: Natives Olivenöl extra
- Marke: Melgarejo
- Format: Flasche 250 ml
- Kategorie: Familienreserve
