Melgarejo Original 250ml es la botella individual idónea para quienes desean descubrir o disfrutar en raciones moderadas del perfil más característico de la almazara de Pegalajar. Este formato pequeño de 250 ml resulta sumamente práctico para vestir mesas individuales, acompañar desayunos de calidad o disponer de un virgen extra fresco sin acumular grandes volúmenes en la despensa.
Perteneciente a la gama Original, este aceite destaca por su fidelidad al paisaje olivarero jiennense y su armónica suavidad en boca. Al contar con Melgarejo Original 250ml, se obtiene una dosis perfecta de autenticidad que se abre y consume con rapidez, impidiendo cualquier pérdida de propiedades aromáticas por contacto prolongado con el aire exterior.
Cata y perfil sensorial de Melgarejo Original 250ml
En el aspecto visual, este zumo muestra un tono verde con suaves destellos verde dorado de gran limpidez y brillo. En la nariz se expresan notas limpias de aceituna, acompañadas de recuerdos a alloza y hoja de olivo. En tanto que noble aceite de oliva virgen extra de porte tradicional, Melgarejo Original 250ml brinda un balance sensorial sumamente placentero y adaptable a cualquier mesa gastronómica.
- Nariz: tonos de aceituna verde madura, sutiles toques vegetales y matices frescos de hierba del campo.
- Boca: entrada sedosa y dulce, con paso ligero y equilibrado sin estridencias ásperas en el paladar.
- Final: amargo muy comedido, ligero picor en retrogusto y grato recuerdo almendrado persistente y limpio.
Aceites Melgarejo: arraigo olivarero en Pegalajar
La trayectoria de Melgarejo se desarrolla en la localidad de Pegalajar, en la provincia andaluza de Jaén. La empresa fue constituida formalmente en 1995 por iniciativa directa de los hijos de Don Francisco Melgarejo y Doña Juana Cordero, quienes asumieron el testigo de una tradición olivarera cultivada durante más de dos siglos por sus antepasados directos.
La almazara cuenta con fincas históricas como El Cuchillejo en Pegalajar, a las que se suman otras parcelas repartidas entre Jaén y Málaga. La recolección tiene lugar a primeros de noviembre, conservándose las partidas en depósitos de acero inoxidable inertizados con nitrógeno bajo la regulación de la Denominación de Origen Sierra Mágina.
Usos recomendados en cocina para Melgarejo Original 250ml
En crudo
Por su dimensión y finura, este envase resulta excelente para disponer en la mesa y aderezar platos recién servidos ante los comensales. Enriquece tostadas matinales de pan rústico, platos de queso tierno o semicurado, carpaccios de ternera con lascas de queso y ensaladas ligeras de canónigos y tomate. Su fluidez y sutil toque aromático permiten elevar preparaciones frías sencillas con una elegancia vegetal inmediata y placentera.
En cocina caliente
Si se emplea en la preparación de recetas templadas, Melgarejo Original 250ml aporta una base sutil para terminar pescados a la plancha, templar verduras hervidas o ligar salsas suaves sin alterar el protagonismo de los ingredientes principales de la receta culinaria tradicional. Asimismo, acompaña de maravilla salteados de setas y revueltos de verduras campesinas, integrándose sin invadir otros sabores.
- Tostadas matinales con tomate natural rallado y jamón ibérico.
- Ensaladas de tomate aliñado con escamas de sal marina y orégano.
- Lomos de merluza cocidos al vapor con un chorrito aromático final.
- Verduras templadas como judías verdes tiernas o alcachofas cocidas.
Formato y conservación de la botella de 250 ml
La botella de 250 ml es especialmente apreciada por su facilidad de servicio y su tamaño contenido, ideal para regalar o trasladar a segundas residencias. Para asegurar la estabilidad de Melgarejo Original 250ml, guarde la botella cerrada en un lugar fresco y preservado de la luz directa, evitando la cercanía a fuegos o fuentes de calor de la cocina.
Ficha del producto
| Marca | Melgarejo |
|---|---|
| Formato | Botella de 250 ml |
| Cosecha | 2026/2027 |
| Categoría | Reserva familiar |
Contar con Melgarejo Original 250ml en el hogar permite disfrutar de un virgen extra jiennense refinado, medido en volumen y siempre dotado de la máxima frescura y autenticidad aromática que caracteriza a la producción olivarera tradicional de Pegalajar en cada servicio de mesa.
