L’Az-Azeytun Arbequina neix a Batea, a la Terra Alta, i aquí arriba en una garrafa de 2 L. És un oli d’oliva verge extra jove i amb caràcter, obtingut directament de les olives i només mitjançant procediments mecànics.
És una Arbequina al 100 %, amb ametlla, nou, carxofa, fonoll i tomàquet, un fruitat verd i una lleugera amargor. Una sola garrafa és la manera més senzilla de conèixer-lo abans de decidir-se per un format més gran.
Fitxa de l’Az-Azeytun Arbequina
Varietat- Arbequina 100 %
Origen- Batea, Terra Alta, Tarragona
Format- Garrafa amb nansa de 2 L
Unitats- 1 garrafa de 2 L
Perfil- Fruitat verd, amb una lleugera amargor
Productor- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Ingredient- Oli d’oliva verge extra
Així es presenta l’Az-Azeytun Arbequina
Nas
Primer ametlla i nou; després arriben la carxofa, el fonoll i el tomàquet, el perfil propi d’aquesta Arbequina.
Boca
Fruitat verd, amb una lleugera amargor que dona fermesa sense endurir.
Final
S’acomiada amb una amargor lleugera i un record d’ametlla.
Batea, a la Terra Alta
Az-Azeytun és una casa de Batea, a la comarca de la Terra Alta, a les Terres de l’Ebre. El seu impulsor, l’Abel Maijó, fill d’una família pagesa, va aprendre del seu avi a treballar la terra, la vinya i l’olivera i va estudiar vitivinicultura.
Amb aquesta barreja d’ofici i estudi elabora un oli jove, amb les varietats de la zona. Comercial Az-Azeytun XCIII SL, de Batea, a Tarragona, és qui signa l’Az-Azeytun Arbequina.
On llueix l’Az-Azeytun Arbequina
- Pa amb tomàquet, amb un raig generós per damunt.
- Amanides de temporada, amb l’oli posat en cru.
- Verdures a la brasa, tot just sortides del foc.
- Arrossos, per arrodonir el plat en servir.
- Peixos de la Mediterrània, amb un fil d’oli al final.
Per què l’Az-Azeytun Arbequina en garrafa de 2 L
La garrafa amb nansa és el format familiar per cuinar cada dia, lleugera i fàcil de servir. Guarda-la tancada, en un lloc fresc i fosc, i omple’n un setrill per tenir l’oli a mà vora els fogons.
És també la porta d’entrada més còmoda: amb 2 L hi ha oli de sobra per tastar-lo a taula i a la cuina.
Preguntes freqüents
Quant oli porta la garrafa?
Porta 2 L d’oli d’oliva verge extra.
L’Az-Azeytun Arbequina és suau o intens?
És jove i amb caràcter, tot i que en boca resulta un fruitat verd amb una lleugera amargor, amable per a gairebé tots els paladars.
Serveix per fregir o guisar?
Sí, és el format pensat per cuinar cada dia, però el seu caràcter s’aprecia millor en cru, sobre pa amb tomàquet o verdures a la brasa.
Com el conservo un cop obert?
Tanca bé la garrafa i deixa-la en un lloc fresc i fosc.
Informació del producte
- Productor: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Origen: Batea, Terra Alta, Tarragona
- Varietat: Arbequina
- Contingut: 2 L
- Ingredient: Oli d’oliva verge extra
| Valor energètic | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Greixos | 98 g |
| dels quals saturats | 13 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| dels quals sucres | 0 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sal | 0 g |
Valors de referència per a oli d’oliva verge extra.
