El Az-Azeytun Arbequina nace en Batea, en la Terra Alta, y aquí llega en una garrafa de 2 L. Es un aceite de oliva virgen extra joven y con carácter, obtenido directamente de las aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos.
Es una Arbequina al 100 %, con almendra, nuez, alcachofa, hinojo y tomate, un afrutado verde y un ligero amargor. Una sola garrafa es la forma más sencilla de conocerlo antes de decidirse por un formato mayor.
Ficha del Az-Azeytun Arbequina
Variedad- Arbequina 100 %
Origen- Batea, Terra Alta, Tarragona
Formato- Garrafa con asa de 2 L
Unidades- 1 garrafa de 2 L
Perfil- Afrutado verde, con un ligero amargor
Productor- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Ingrediente- Aceite de oliva virgen extra
Así se presenta el Az-Azeytun Arbequina
Nariz
Almendra y nuez primero; después llegan la alcachofa, el hinojo y el tomate, el perfil propio de esta Arbequina.
Boca
Afrutado verde, con un ligero amargor que da firmeza sin endurecer.
Final
Se despide con un amargor ligero y un recuerdo de almendra.
Batea, en la Terra Alta
Az-Azeytun es una casa de Batea, en la comarca de la Terra Alta, en las Terres de l’Ebre. Su impulsor, Abel Maijó, hijo de una familia campesina, aprendió de su abuelo a trabajar la tierra, la vid y el olivo y estudió vitivinicultura.
Con esa mezcla de oficio y estudio elabora un aceite joven, con las variedades de la zona. Comercial Az-Azeytun XCIII SL, de Batea, en Tarragona, es quien firma el Az-Azeytun Arbequina.
Dónde luce el Az-Azeytun Arbequina
- Pan con tomate, con un chorro generoso por encima.
- Ensaladas de temporada, aliñadas en crudo.
- Verduras a la brasa, recién salidas del fuego.
- Arroces, para rematar el plato al servir.
- Pescados del Mediterráneo, con un hilo de aceite al final.
Por qué el Az-Azeytun Arbequina en garrafa de 2 L
La garrafa con asa es el formato familiar para cocinar cada día, ligera y fácil de servir. Guárdala cerrada, en un lugar fresco y oscuro, y rellena desde ella una aceitera para tener el aceite a mano junto a los fogones.
Es también la puerta de entrada más cómoda: con 2 L hay aceite de sobra para probarlo en la mesa y en la cocina.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto aceite trae la garrafa?
Trae 2 L de aceite de oliva virgen extra.
¿El Az-Azeytun Arbequina es suave o intenso?
Es joven y con carácter, aunque en boca resulta un afrutado verde con un ligero amargor, amable para casi todos los paladares.
¿Sirve para freír o guisar?
Sí, es el formato pensado para cocinar a diario, pero su carácter se aprecia mejor en crudo, sobre pan con tomate o verduras a la brasa.
¿Cómo lo conservo una vez abierto?
Cierra bien la garrafa y déjala en un lugar fresco y oscuro.
Información del producto
- Productor: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Origen: Batea, Terra Alta, Tarragona
- Variedad: Arbequina
- Contenido: 2 L
- Ingrediente: Aceite de oliva virgen extra
| Valor energético | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Grasas | 98 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Valores de referencia para aceite de oliva virgen extra.
