De Az-Azeytun Arbequina komt uit Batea, in de Terra Alta, en wordt hier geleverd in een jerrycan van 2 L. Het is een jonge extra vierge olijfolie met karakter, rechtstreeks uit de olijven en uitsluitend met mechanische procedés verkregen.
Het is 100 % Arbequina, met amandel, walnoot, artisjok, venkel en tomaat, een groene fruitigheid en een lichte bitterheid. Eén jerrycan is de eenvoudigste manier om hem te leren kennen voordat u voor een groter formaat kiest.
Productfiche van de Az-Azeytun Arbequina
Ras- 100 % Arbequina
Herkomst- Batea, Terra Alta, Tarragona
Inhoud- Jerrycan met handvat van 2 L
Aantal- 1 jerrycan van 2 L
Smaakprofiel- Groen fruitig, met een lichte bitterheid
Producent- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Ingrediënt- Extra vierge olijfolie
Zo presenteert de Az-Azeytun Arbequina zich
Neus
Eerst amandel en walnoot; daarna volgen artisjok, venkel en tomaat, het eigen profiel van deze Arbequina.
Smaak
Groen fruitig, met een lichte bitterheid die stevigheid geeft zonder hard te worden.
Afdronk
Hij neemt afscheid met een lichte bitterheid en een herinnering aan amandel.
Batea, in de Terra Alta
Az-Azeytun is een huis uit Batea, in de streek Terra Alta, in de Terres de l’Ebre. De drijvende kracht, Abel Maijó, zoon van een boerenfamilie, leerde van zijn grootvader het land, de wijnstok en de olijfboom te bewerken en studeerde wijnbouw.
Met die mix van ambacht en studie maakt hij een jonge olie, met de rassen van de streek. Comercial Az-Azeytun XCIII SL, uit Batea, in Tarragona, maakt de Az-Azeytun Arbequina.
Waar de Az-Azeytun Arbequina schittert
- Brood met tomaat, met een royale scheut erover.
- Seizoenssalades, rauw aangemaakt.
- Gegrilde groenten, net van het vuur.
- Rijstgerechten, om het gerecht bij het opdienen af te werken.
- Vis uit de Middellandse Zee, met een straaltje olie op het einde.
Waarom de Az-Azeytun Arbequina in een jerrycan van 2 L
De jerrycan met handvat is het gezinsformaat om elke dag te koken, licht en gemakkelijk te schenken. Bewaar hem gesloten, op een koele, donkere plek, en vul er een oliekan mee om de olie bij het fornuis bij de hand te hebben.
Het is ook de handigste toegangspoort: met 2 L heeft u ruim olie om hem aan tafel en in de keuken te proeven.
Veelgestelde vragen
Hoeveel olie zit er in de jerrycan?
Er zit 2 L extra vierge olijfolie in.
Is de Az-Azeytun Arbequina zacht of intens?
Hij is jong en met karakter, al is hij in de mond groen fruitig met een lichte bitterheid, vriendelijk voor bijna elke smaak.
Is hij geschikt om te frituren of te stoven?
Ja, het is het formaat om dagelijks mee te koken, maar zijn karakter waardeert u het best rauw, op brood met tomaat of gegrilde groenten.
Hoe bewaar ik hem eenmaal geopend?
Sluit de jerrycan goed af en zet hem op een koele, donkere plek.
Productinformatie
- Producent: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Herkomst: Batea, Terra Alta, Tarragona
- Ras: Arbequina
- Inhoud: 2 L
- Ingrediënt: extra vierge olijfolie
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Vetten | 98 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 13 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
Referentiewaarden voor extra vierge olijfolie.
