El Guardián de los Trofeos Frantoio és un regal que s’agraeix: una ampolla de vidre en el seu estoig amb un oli de collita primerenca de Frantoio, una varietat que poques vegades es troba a Andalusia.
Mig litre d’oli verd, fruitat i intens. Una sola gota del Guardián de los Trofeos Frantoio sobre el pa n’hi ha prou per entendre per què la collita primerenca té tants seguidors.
Fitxa del Guardián de los Trofeos Frantoio
Marca- Guardián de los Trofeos
Varietat- Frantoio
Collita- Primerenca, octubre de 2026
Intensitat- Intensa
Origen- Villanueva de la Reina, Jaén
Format- Ampolla de 500 ml amb estoig
Verd, plàtan i ametlla
Nas
Un fruitat alt, amb herba, plàtan i fruita fresca.
Boca
L’amargor i el picant s’equilibren, amb la intensitat d’una oliva collida aviat.
Final
Un final llarg amb un record clar d’ametlla.
Frantoio a Jaén
El Guardián de los Trofeos Frantoio és un oli de Jaén, de Villanueva de la Reina, on la Frantoio, una varietat que no és l’habitual a Andalusia, es cull aviat, a l’octubre, per capturar tot el seu fruitat verd.
Collir tan aviat vol dir menys oli per oliva, però també un perfil més viu i intens. És aquesta aposta la que fa del Guardián de los Trofeos un oli per regalar i per descobrir.
A la botiga de Mataró l’acostumem a recomanar com a regal per a qui ja coneix les Picual i les Arbequina de sempre: la Frantoio, collida tan aviat, ofereix un fruitat diferent, amb aquell punt de plàtan que sorprèn a la primera.
On llueix el Guardián de los Trofeos Frantoio
- Pa acabat de fer, per tastar-lo.
- Amanides de tomàquet i fulles verdes.
- Carpaccios i tàrtars.
- Verdures a la brasa, en acabar.
- Formatges curats.
El Guardián de los Trofeos Frantoio en estoig
L’estoig converteix l’ampolla de 500 ml en un regal a punt de donar: per a un sopar, un aniversari, un client o algú que valora els olis singulars.
L’ampolla de vidre protegeix l’oli. Un cop obert, el Guardián de los Trofeos Frantoio es guarda ben tancat, lluny de la llum i de la calor.
Preguntes freqüents
Quina varietat és?
Frantoio, conreada a Villanueva de la Reina (Jaén).
Quan es cull?
Aviat, l’octubre de 2026: collita primerenca.
És intens?
Sí, de fruitat alt, amb amargor i picant equilibrats.
Per a quins plats el recomaneu?
En cru: pa, amanides, carpaccios, verdures a la brasa i formatges curats.
Inclou estoig?
Sí, l’ampolla de 500 ml arriba en el seu estoig de regal.
Informació del producte
- Origen: Villanueva de la Reina, Jaén
- Varietat: Frantoio
- Contingut: 500 ml
- Ingredient: Oli d’oliva verge extra
| Valor energètic | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Greixos | 100 g |
| dels quals saturats | 12 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| dels quals sucres | 0 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sal | 0 g |
