El Guardián de los Trofeos Picual és el primer oli de la temporada posat dins d’una ampolla: Picual de Vilches collida el primer dia de campanya, quan l’oliverar encara fa olor de fulla verda i de terra humida.
És la Picual en estat pur: rotunda, fresca i amb una energia que desperta qualsevol plat. Qui tasta el Guardián de los Trofeos Picual sobre pa calent sol quedar-se callat un moment.
Fitxa del Guardián de los Trofeos Picual
Varietat- Picual
Edició- Primer dia de collita
Intensitat- Intensa
Origen- Vilches, Jaén
Format- Ampolla de 500 ml amb estoig
Picual acabada de néixer
Nas
Fruitat alt amb notes verdes, plàtan, fruita i ametlla: l’oliverar encara fent olor de fulla verda i terra humida.
Boca
Amargor i picant equilibrats, amb l’energia d’una Picual de primer dia.
Final
Llarg i ametllat, amb aquella vivesa que només tenen els olis dels primers dies.
Vilches i el primer dia de campanya
El Guardián de los Trofeos Picual neix a Vilches, al cor de Jaén, la província que concentra el mar d’oliveres més gran del món i on la Picual és la reina: potent, estable i plena de caràcter.
Aquesta edició es cull el primer dia de campanya, a l’octubre, quan l’oliva és més verda que mai. És l’inici de la temporada posat dins d’una ampolla, i s’espera durant tot l’any.
Al darrere hi ha ARSA Alimentación, una casa de Vilches que embotella l’oli amb l’atenció de qui coneix cada finca. A la botiga de Mataró acostumem a obrir una ampolla quan arriba la nova collita: és la millor manera d’explicar què vol dir un oli de primer dia.
On llueix el Guardián de los Trofeos Picual
- Pa calent, per tastar-lo.
- Tomàquet a rodanxes amb sal en escates.
- Carns a la brasa.
- Gaspatxos i salmorejos.
- Formatges curats.
Un estoig per al primer oli
L’estoig individual converteix l’ampolla de 500 ml en un regal amb sentit: el primer oli de l’any per a algú que el sap esperar.
Obert, el Guardián de los Trofeos Picual es guarda ben tancat, lluny de la llum i de la calor, per gaudir-ne la vivesa durant les setmanes següents.
Preguntes freqüents
Què vol dir «primer dia de collita»?
Que l’oliva es cull el primer dia de campanya, a l’octubre, quan és més verda.
D’on és?
De Vilches, a Jaén.
És intens?
Sí, de fruitat alt, amb amargor i picant equilibrats.
Inclou estoig?
Sí, l’ampolla de 500 ml arriba en el seu estoig individual.
Informació del producte
- Productor: ARSA Alimentación S.L., Calle Pintor José Ribera, 27, 23220 Vilches, Jaén
- Origen: Vilches, Jaén
- Varietat: Picual
- Contingut: 500 ml
- Ingredient: Oli d’oliva verge extra
| Valor energètic | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Greixos | 100 g |
| dels quals saturats | 12 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| dels quals sucres | 0 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sal | 0 g |
