Le Guardián de los Trofeos Picual, c’est la première huile de la saison enfermée dans une bouteille : une Picual de Vilches cueillie le jour d’ouverture de la campagne, quand l’oliveraie sent encore la feuille verte et la terre humide.
C’est la Picual à l’état pur : franche, fraîche et pleine d’une énergie qui réveille n’importe quel plat. Ceux qui goûtent le Guardián de los Trofeos Picual sur du pain chaud restent souvent silencieux un instant.
Le Guardián de los Trofeos Picual en bref
Variété- Picual
Édition- Premier jour de récolte
Intensité- Intense
Origine- Vilches, Jaén
Format- Bouteille de 500 ml en étui
Une Picual qui vient de naître
Nez
Fruité intense aux notes vertes, banane, fruit et amande : l’oliveraie qui sent encore la feuille verte et la terre humide.
Bouche
Amertume et ardence équilibrées, avec l’énergie d’une Picual de premier jour.
Finale
Longue et amandée, avec cette vivacité que seules ont les huiles des premiers jours.
Vilches et le premier jour de récolte
Le Guardián de los Trofeos Picual naît à Vilches, au cœur de Jaén, la province qui concentre la plus grande mer d’oliviers du monde et où la Picual est reine : puissante, stable et pleine de caractère.
Cette édition est récoltée le premier jour de la campagne, en octobre, quand l’olive est plus verte que jamais. C’est le début de la saison enfermé dans une bouteille, attendu toute l’année.
Derrière elle se trouve ARSA Alimentación, une maison de Vilches qui embouteille l’huile avec le soin de ceux qui connaissent chaque domaine. Dans notre boutique de Mataró, nous ouvrons souvent une bouteille à l’arrivée de la nouvelle récolte : c’est la meilleure façon d’expliquer ce qu’est une huile de premier jour.
Où le Guardián de los Trofeos Picual brille
- Pain chaud, pour la dégustation.
- Tomate en tranches et sel en paillettes.
- Viandes grillées.
- Gaspacho et salmorejo.
- Fromages affinés.
Un étui pour la première huile
L’étui individuel fait de la bouteille de 500 ml un cadeau qui a du sens : la première huile de l’année pour quelqu’un qui sait l’attendre.
Une fois ouvert, le Guardián de los Trofeos Picual se garde bien fermé, à l’abri de la lumière et de la chaleur, pour profiter de sa vivacité les semaines suivantes.
Questions fréquentes
Que signifie « premier jour de récolte » ?
Que les olives sont cueillies le premier jour de la campagne, en octobre, quand elles sont les plus vertes.
D’où vient-il ?
De Vilches, à Jaén.
Est-il intense ?
Oui, au fruité intense, avec amertume et ardence équilibrées.
Est-il livré en étui ?
Oui, la bouteille de 500 ml arrive dans son étui individuel.
Informations sur le produit
- Producteur: ARSA Alimentación S.L., Calle Pintor José Ribera, 27, 23220 Vilches, Jaén
- Origine: Vilches, Jaén
- Variété: Picual
- Contenu: 500 ml
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
