Melgarejo Original, Dose 2,5 L ist eine erstklassige kulinarische Wahl für alle, die das traditionelle native Olivenöl extra aus Jaén schätzen und einen lichtdichten Behälter für eine perfekte Aufbewahrung zu Hause suchen. Dieses Metallformat mit zweieinhalb Litern besticht durch seine Praxistauglichkeit in der täglichen Küche und seine herausragende Haltbarkeit und Robustheit.
Aus in den Lagen von Pegalajar geernteten Oliven hergestellt, zeigt der Saft der Linie Original eine angenehme geschmackliche Beständigkeit und ein bemerkenswertes aromatisches Gleichgewicht. Mit dieser Dose erhalten Sie ein edles andalusisches Öl mit großer Ergiebigkeit, für Salate ebenso wie für Pfannen und Töpfe im Familienalltag.
Steckbrief: Melgarejo Original
Marke- Melgarejo Original
Format- Dose 2,5 L
Ernte- 2026/2027
- Kategorie
- Familienreserve
Verkostung und sensorisches Profil von Melgarejo Original, Dose 2,5 L
Im Licht zeigt es einen klaren Grünton mit grüngoldenen Nuancen von großer optischer Reinheit und Glanz. In der Nase verströmt es Aromen gesunder Oliven, begleitet von ruhigen pflanzlichen Noten und frischem Gartenobst. Dank seiner Eigenschaften als echtes natives Olivenöl extra ist sein Verlauf am Gaumen rund, cremig und überaus ausgewogen.
- Nase: offene Fruchtigkeit grüner Olive, feine krautige Noten und frische Anklänge andalusischen Gartens.
- Gaumen: fließende, angenehme Textur mit seidigem Körper und perfektem Gleichgewicht zwischen Süße und mäßiger Bitterkeit.
- Abgang: zurückhaltende Schärfe, angenehmes Frischegefühl und ein klarer, beständiger Mandelnachgeschmack.
Aceites Melgarejo: Olivenbau-Engagement in Pegalajar
Die Ölmühle Melgarejo liegt in der Gemarkung Pegalajar in Jaén. Sie wurde 1995 auf direkte Initiative der Nachkommen von Don Francisco Melgarejo und Doña Juana Cordero offiziell gegründet, um die landwirtschaftliche Hingabe zu bewahren, die ihre Vorfahren über mehr als zweihundert Jahre in diesen Olivenhainen geleistet haben.
Das Haus besitzt bekannte Güter wie El Cuchillejo in Pegalajar, ergänzt durch Olivenhaine in Jaén und Málaga. Die Ernte erfolgt Anfang November, und das Öl lagert in mit Stickstoff inertisierten Edelstahltanks unter der Aufsicht des Kontrollrats der Ursprungsbezeichnung Sierra Mágina.
Format und Aufbewahrung der 2,5-Liter-Dose
Die Dose mit zweieinhalb Litern bildet eine dichte, undurchdringliche Barriere gegen Licht und das Eindringen von Luftsauerstoff. Um dieses Öl unter besten Bedingungen zu genießen, stellen Sie die Dose in einen trockenen, gemäßigten Küchenschrank, füllen Sie Ihr gewohntes Ölkännchen daraus nach und schließen Sie den Verschluss nach jedem Umfüllen fest.
Empfohlene Verwendung von Melgarejo Original, Dose 2,5 L in der Küche
Roh
Roh ist dieses native Olivenöl extra ideal, um es großzügig über Bauernbrot-Toast, Pipirrana aus Jaén, gegrilltes Gemüse, andalusischen Salmorejo und gemischte Salate mit Frühlingszwiebel und Thunfisch zu gießen, mit einem edlen, sehr ausgewogenen Duft. Seine Feinheit kleidet kalte Gerichte aller Art mit einer klaren, sehr angenehmen pflanzlichen Note.
In der warmen Küche
Dank seiner Hitzestabilität zeigt dieses Öl große Standfestigkeit bei Sofritos für Paella, sorgfältigem Frittieren von weißem Fisch, traditionellen Löffelgerichten und Rind- oder Geflügelbraten und sorgt für gut gebundene Saucen und knusprige, schmackhafte Texturen. Sein cremiger Körper erleichtert das Emulgieren von Brühen und Bratensäften, ohne Schwere zu hinterlassen.
- Traditionelle Pipirrana aus Jaén mit frischer Tomate und grüner Paprika.
- Hülsenfruchteintöpfe wie Linsen oder Kichererbsen mit Gartengemüse.
- Gebratene Kartoffeln und Zucchini mit gleichmäßig goldener, knuspriger Kruste.
- Braten von hellem Fleisch aus dem Ofen mit Bäckerkartoffeln und wildem Thymian.
Fragen zu Melgarejo Original
Aus welcher Ernte stammt Melgarejo Original?
2026/2027.
In welchem Format wird Melgarejo Original verkauft?
Dose 2,5 L.
Wie bewahrt man Melgarejo Original auf?
Gut verschlossen, an einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht geschützt und fern vom Herd.
Informationen zu Melgarejo Original
- Bezeichnung: Natives Olivenöl extra
- Marke: Melgarejo
- Format: Dose 2,5 L
- Kategorie: Familienreserve
