De Invicto Picual is Jaén in zijn puurste vorm: het koningsras van de provincie, met al zijn karakter, gebotteld in de zwarte fles met bloemen van het huis.
Een moedige olie die niet ongemerkt blijft. De Invicto Picual geeft leven aan de eenvoudigste gerechten en is voor wie de olie in elke hap wil proeven.
Productfiche van de Invicto Picual
Merk- Invicto
Ras- Picual
Intensiteit- Intens
Herkomst- Villanueva de la Reina, Jaén
Inhoud- Zwarte fles met bloemen van 500 ml
Oogst- 2026/2027
Gras, amandel en tomatenblad
Neus
De producent verbindt zijn profiel met gras, amandel en tomatenblad, die groene toon die doet denken aan het wrijven van een tomatenplant tussen uw handen.
Smaak
Een bitterheid en pikantheid die zich duidelijk laten voelen.
Afdronk
Een lange en levendige afdronk, met de kracht die de Picual eigen is.
Invicto, Villanueva de la Reina
Invicto komt uit Villanueva de la Reina, een dorp in Jaén aan de Guadalquivir, waar de familie achter het merk verschillende rassen teelt in plaats van één. Die nieuwsgierigheid bepaalt het huis: elk ras apart bottelen zodat het zijn eigen verhaal vertelt.
De zwarte fles met bloemenillustratie, onmiskenbaar in het schap, is zijn handtekening. In de winkel in Mataró hebben we hem in drie rassen, want samen zijn ze de beste praktijkles over wat er van de ene olijf tot de andere verandert.
Twijfelt iemand tussen de drie, dan is het advies eenvoudig: de Arbequina voor beginners of delicate gerechten, de Frantoio voor wie karakter zonder schrille tonen wil en de Picual voor wie intensiteit zoekt. En blijft de twijfel, dan worden ze aan de toonbank geopend en met brood geproefd.
Waar de Invicto Picual schittert
- Toast met tomaat en olijfolie.
- Vlees van de grill.
- Stoofpotten en peulvruchten.
- Gazpacho en salmorejo.
- Huisgemaakt frituren.
De Invicto Picual in een fles van 500 ml
De halve liter is de maat voor een intense olie die dagelijks wordt gebruikt, en de zwarte fles beschermt hem tegen licht, zijn grootste vijand.
Na het openen bewaart u hem goed gesloten, uit de buurt van licht en warmte.
Veelgestelde vragen
Welk smaakprofiel heeft de Invicto Picual?
Intens, met gras, amandel en tomatenblad, en een uitgesproken bitterheid en pikantheid.
Kunt u ermee frituren?
Ja, de Picual is zeer stabiel en past heel goed in de warme keuken.
Waar komt hij vandaan?
Uit Villanueva de la Reina, in Jaén.
Van welke oogst is hij?
Van de oogst 2026/2027.
Hoe bewaart u hem?
Goed gesloten, op een koele, donkere plek, en bij voorkeur in de weken na het openen gebruiken.
Productinformatie
- Herkomst: Villanueva de la Reina, Jaén
- Ras: Picual
- Inhoud: 500 ml
- Ingrediënt: extra vierge olijfolie
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Vetten | 100 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 13 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
