De Oro de Bailén Picual 250 ml is een gerenommeerde Andalusische extra vierge olijfolie, gewonnen uit geselecteerde olijven van het ras Picual uit Jaén. Deze middelgrote fles biedt het ideale evenwicht tussen frisheid, gemak aan tafel en de onmiskenbare aromatische kracht van de olijfgaard van Jaén.
Met zorg gemaakt in de streek van Bailén, valt deze extra vierge olijfolie op door zijn intense zintuiglijke persoonlijkheid, met een diepe groene fruitigheid en een onberispelijke harmonie op het gehemelte. Het is een veelzijdige olie die elk dagelijks recept verheft dankzij zijn zuivere lengte en edele culinaire gedrag.
Productfiche van Oro de Bailén Picual
Merk- Oro de Bailén
Ras- Picual
Inhoud- Fles van 250 ml
Oogst- 2026/2027
- Categorie
- Reserva familiar
Zintuiglijk profiel en proefnotities van Oro de Bailén Picual 250 ml
In het glas toont de Oro de Bailén Picual 250 ml een heldergroene kleur en een uitzonderlijke geurige complexiteit. Zijn zuivere aromatische expressie biedt veel landelijke frisheid en kruidige nuances, gevolgd door een zijdezachte textuur die het gehemelte evenwichtig en harmonieus bekleedt.
- Neus: een zeer expressieve groene fruitigheid met heldere tonen van olijfblad, tomatenblad, artisjok, vers gras en groene banaan.
- Smaak: een brede, omhullende aanzet, met een zijdezachte textuur en een aangenaam groen gevoel dat evenwichtig over het gehemelte loopt.
- Afdronk: een gematigde bitterheid en pikantheid in perfect evenwicht, met een lange herinnering aan groene amandel en aromatische kruiden.
De Picual-olijf geeft dit olijfsap een grote natuurlijke stabiliteit tegen oxidatie, met een smaakevenwicht waarin de kracht van bitterheid en pikantheid vriendelijk samengaat met een uiterst aangename plantaardige ondergrond die het genot bij elke hap verlengt.
Herkomst en traditie van Oro de Bailén
Producent Oro de Bailén werkt op de vruchtbare gronden van Bailén, midden op het platteland van Jaén. Onder leiding van de familie Gálvez-González verbindt de oliemolen respect voor de Andalusische grond met een strenge controle van elke partij, voor extra vierge olijfoliën die bekendstaan om hun constante kwaliteit en raszuiverheid.
De nauwgezette zorg voor de percelen en het directe malen na de oogst zorgen ervoor dat het olijfsap zijn vluchtige stoffen intact behoudt, met de zijdezachte textuur die zo kenmerkend is voor de meest representatieve oliën uit Jaén, geliefd bij koks in heel Spanje.
Gastronomisch gebruik van Oro de Bailén Picual 250 ml
Rauw gebruik
Het intense profiel van Oro de Bailén Picual 250 ml maakt hem tot de perfecte bondgenoot om koude gerechten af te werken. Een scheutje op sneetjes brood met tomaat, salades van bittere scheuten, traditionele koude soepen of carpaccio van vlees en witte vis versterkt meteen de eigen smaak van elk ingrediënt.
Culinaire toepassingen
Door zijn hoge natuurlijke hittebestendigheid gedraagt deze extra vierge olijfolie zich uitstekend op laag of middelhoog vuur. Hij geeft body aan groentebouillons, versterkt vlees uit de oven en geeft een bijzondere geur aan gebakken seizoenspaddenstoelen en landelijke roerei.
- Geroosterd dorpsbrood met Iberische ham en rijpe tomaat.
- Salmorejo uit Córdoba en klassieke Andalusische gazpacho.
- Gegrilde groenten zoals asperges, courgette en artisjok.
- Vis uit de oven of opengeslagen, met een toets van knoflook en peterselie.
Formaat en bewaren van Oro de Bailén Picual 250 ml
De presentatie van Oro de Bailén Picual 250 ml is speciaal ontworpen voor huishoudens waar het product snel opgaat, zodat het olijfsap altijd zijn oorspronkelijke aromatische kracht behoudt. Het is een evenwichtig volume dat voornaam staat op de dagelijkse tafel en bij gastronomische bijeenkomsten.
Om het zintuiglijke profiel tot de laatste druppel optimaal te houden, bewaart u de fles in een koele kast, beschut tegen direct zonlicht en na elk gebruik hermetisch gesloten, beschermd tegen plotselinge temperatuurwisselingen in huis.
Vragen over Oro de Bailén Picual
Welk olijfras zit er in Oro de Bailén Picual?
Picual.
Van welke oogst is Oro de Bailén Picual?
2026/2027.
In welk formaat wordt Oro de Bailén Picual verkocht?
Fles van 250 ml.
Hoe bewaart u Oro de Bailén Picual?
Goed gesloten, op een koele en droge plek, beschut tegen licht en uit de buurt van het fornuis.
Informatie over Oro de Bailén Picual
- Benaming: extra vierge olijfolie
- Merk: Oro de Bailén
- Ras: Picual
- Inhoud: fles van 250 ml
- Categorie: Reserva familiar
