El Az-Azeytun Oliana de 500 ml es el formato de casa: media botella de litro, suficiente para que el aceite bueno forme parte de las comidas de cada día. Procede de Batea, en la Terra Alta, y está hecho solo con Oliana, una variedad reciente de la zona.
Su carácter es verde y limpio: almendra, nuez y alcachofa al olerlo, y un afrutado con ligero amargor al probarlo. Un aceite al que se le coge cariño enseguida, porque funciona igual sobre una tostada que sobre unas verduras.
Ficha del Az-Azeytun Oliana
Variedad- Oliana, 100 %
Origen- Batea, Terra Alta, Tarragona
Productor- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Formato- Botella de vidrio de 500 ml
Uso- Mesa y cocina diaria, mejor en crudo
Ingrediente- Aceite de oliva virgen extra
Lo que ofrece en copa
Nariz
Almendra y nuez frescas, con alcachofa y un aire vegetal limpio.
Boca
Afrutado verde, con un amargor ligero que da viveza y deja un tacto agradable.
Final
Se alarga con hinojo y un toque final de tomate.
Az-Azeytun, de Batea a la cocina
Az-Azeytun es la casa de Abel Maijó en Batea, en las Terres de l’Ebre. Hijo de una familia campesina, aprendió de su abuelo a trabajar la tierra, la vid y el olivo, y estudió vitivinicultura antes de dedicarse a su propio aceite.
Joven y con carácter, el Az-Azeytun Oliana se obtiene directamente de las aceitunas y solo con procedimientos mecánicos, y lleva en cada botella el paisaje de la Terra Alta.
Usos del Az-Azeytun Oliana en casa
- Tostadas del desayuno con tomate rallado.
- Ensaladas de verano con tomate y albahaca.
- Verduras al horno y a la plancha, recién salidas.
- Huevos fritos o revueltos, con un hilo en el plato.
- Pescados blancos y mariscos a la plancha.
Por qué el Az-Azeytun Oliana en botella de 500 ml
Quinientos mililitros es el tamaño equilibrado: da para semanas de uso diario sin que el aceite pase demasiado tiempo abierto. La botella de vidrio protege el aceite y es cómoda para servir en la mesa.
Ciérrala bien después de cada uso y guárdala lejos de la luz y del calor.
Preguntas frecuentes
¿Es el Az-Azeytun Oliana un aceite suave?
Es un afrutado verde con un ligero amargor, con notas de almendra, nuez, alcachofa, hinojo y tomate.
¿Qué ventaja tiene la botella de 500 ml del Az-Azeytun Oliana?
Es un tamaño intermedio, cómodo para el uso diario y con suficiente cantidad para varias semanas.
¿Cómo se conserva?
Bien cerrado, en un sitio fresco y oscuro, lejos de la luz y del calor.
Información del producto
- Productor: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Ingrediente: aceite de oliva virgen extra
- Contenido: 500 ml
| Valor energético | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Grasas | 100 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
