De Az-Azeytun Oliana van 500 ml is het huisformaat: een halve liter, genoeg om goede olie deel te laten uitmaken van de maaltijden van elke dag. Hij komt uit Batea, in de Terra Alta, en is uitsluitend gemaakt van Oliana, een recent ras uit de streek.
Zijn karakter is groen en zuiver: amandel, walnoot en artisjok in de neus, en een fruitigheid met een lichte bitterheid in de mond. Een olie waar u snel aan gehecht raakt, omdat hij even goed werkt op een toast als op groenten.
Productfiche van de Az-Azeytun Oliana
Ras- Oliana, 100 %
Herkomst- Batea, Terra Alta, Tarragona
Producent- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Inhoud- Glazen fles van 500 ml
Gebruik- Tafel en dagelijkse keuken, op zijn best rauw
Ingrediënt- Extra vierge olijfolie
Wat hij in het glas biedt
Neus
Verse amandel en walnoot, met artisjok en een zuivere plantaardige toets.
Smaak
Groen fruitig, met een lichte bitterheid die levendigheid geeft en een aangenaam mondgevoel achterlaat.
Afdronk
Hij houdt lang aan met venkel en een laatste toets tomaat.
Az-Azeytun, van Batea naar de keuken
Az-Azeytun is het huis van Abel Maijó in Batea, in de Terres de l’Ebre. Als zoon van een boerenfamilie leerde hij van zijn grootvader het land, de wijnstok en de olijfboom te bewerken, en hij studeerde wijnbouw voordat hij zich aan zijn eigen olie wijdde.
Jong en met karakter wordt de Az-Azeytun Oliana rechtstreeks uit de olijven en uitsluitend met mechanische procedés verkregen, en elke fles draagt het landschap van de Terra Alta in zich.
Toepassingen van de Az-Azeytun Oliana thuis
- Ontbijttoast met geraspte tomaat.
- Zomersalades met tomaat en basilicum.
- Groenten uit de oven en van de plancha, vers bereid.
- Gebakken eieren of roerei, met een straaltje op het bord.
- Witte vis en zeevruchten van de plancha.
Waarom de Az-Azeytun Oliana in een fles van 500 ml
Vijfhonderd milliliter is de evenwichtige maat: goed voor weken dagelijks gebruik zonder dat de olie te lang open staat. De glazen fles beschermt de olie en schenkt gemakkelijk aan tafel.
Sluit hem na elk gebruik goed af en bewaar hem uit de buurt van licht en warmte.
Veelgestelde vragen
Is de Az-Azeytun Oliana een zachte olie?
Hij is groen fruitig met een lichte bitterheid, met tonen van amandel, walnoot, artisjok, venkel en tomaat.
Wat is het voordeel van de fles van 500 ml van de Az-Azeytun Oliana?
Het is een tussenmaat, handig voor dagelijks gebruik en met genoeg inhoud voor enkele weken.
Hoe bewaart u hem?
Goed gesloten, op een koele, donkere plek, uit de buurt van licht en warmte.
Productinformatie
- Producent: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Ingrediënt: extra vierge olijfolie
- Inhoud: 500 ml
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Vetten | 100 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 13 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
