Az-Azeytun Oliana mit 500 ml ist das Hausformat: eine Halbliterflasche, genug, damit das gute Öl Teil der täglichen Mahlzeiten wird. Es stammt aus Batea in der Terra Alta und wird nur aus Oliana gemacht, einer jungen Sorte der Gegend.
Sein Charakter ist grün und klar: Mandel, Walnuss und Artischocke beim Riechen und eine Fruchtigkeit mit leichter Bitterkeit beim Probieren. Ein Öl, das man schnell ins Herz schließt, weil es auf Toast genauso funktioniert wie auf Gemüse.
Steckbrief: Az-Azeytun Oliana
Sorte- Oliana, 100 %
Herkunft- Batea, Terra Alta, Tarragona
Erzeuger- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Format- Glasflasche 500 ml
Verwendung- Tisch und Alltagsküche, am besten roh
Zutat- Natives Olivenöl extra
Was es im Glas bietet
Nase
Frische Mandel und Walnuss, mit Artischocke und einem klaren pflanzlichen Hauch.
Gaumen
Grün fruchtig, mit einer leichten Bitterkeit, die Lebendigkeit gibt und ein angenehmes Mundgefühl hinterlässt.
Abgang
Es klingt mit Fenchel und einem letzten Hauch Tomate aus.
Az-Azeytun, von Batea in die Küche
Az-Azeytun ist das Haus von Abel Maijó in Batea in den Terres de l’Ebre. Als Sohn einer Bauernfamilie lernte er von seinem Großvater, Land, Rebe und Olivenbaum zu bearbeiten, und studierte Weinbau, bevor er sich seinem eigenen Öl widmete.
Jung und mit Charakter wird Az-Azeytun Oliana direkt aus den Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen und trägt in jeder Flasche die Landschaft der Terra Alta.
Verwendung von Az-Azeytun Oliana zu Hause
- Frühstückstoast mit geriebener Tomate.
- Sommersalate mit Tomate und Basilikum.
- Ofen- und Plancha-Gemüse, frisch zubereitet.
- Spiegel- oder Rühreier mit einem Faden auf dem Teller.
- Weißer Fisch und Meeresfrüchte von der Plancha.
Warum Az-Azeytun Oliana in der 500-ml-Flasche
Fünfhundert Milliliter sind die ausgewogene Größe: genug für Wochen täglichen Gebrauchs, ohne dass das Öl zu lange geöffnet bleibt. Die Glasflasche schützt das Öl und ist bequem zum Servieren bei Tisch.
Nach jedem Gebrauch gut verschließen und fern von Licht und Wärme aufbewahren.
Häufige Fragen
Ist Az-Azeytun Oliana ein mildes Öl?
Es ist grün fruchtig mit leichter Bitterkeit und Noten von Mandel, Walnuss, Artischocke, Fenchel und Tomate.
Welchen Vorteil hat die 500-ml-Flasche Az-Azeytun Oliana?
Eine mittlere Größe, bequem für den täglichen Gebrauch und mit genug Inhalt für mehrere Wochen.
Wie bewahrt man es auf?
Gut verschlossen, kühl und dunkel, fern von Licht und Wärme.
Produktinformationen
- Erzeuger: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Zutat: natives Olivenöl extra
- Inhalt: 500 ml
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
