L’Az-Azeytun Oliana de 500 ml és el format de casa: mig litre, prou perquè l’oli bo formi part dels àpats de cada dia. Procedeix de Batea, a la Terra Alta, i està fet només amb Oliana, una varietat recent de la zona.
El seu caràcter és verd i net: ametlla, nou i carxofa en olorar-lo, i un fruitat amb lleugera amargor en tastar-lo. Un oli al qual s’agafa afecte de seguida, perquè funciona igual sobre una torrada que sobre unes verdures.
Fitxa de l’Az-Azeytun Oliana
Varietat- Oliana, 100 %
Origen- Batea, Terra Alta, Tarragona
Productor- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Format- Ampolla de vidre de 500 ml
Ús- Taula i cuina diària, millor en cru
Ingredient- Oli d’oliva verge extra
El que ofereix a la copa
Nas
Ametlla i nou fresques, amb carxofa i un aire vegetal net.
Boca
Fruitat verd, amb una amargor lleugera que dóna vivor i deixa un tacte agradable.
Final
S’allarga amb fonoll i un toc final de tomàquet.
Az-Azeytun, de Batea a la cuina
Az-Azeytun és la casa de l’Abel Maijó a Batea, a les Terres de l’Ebre. Fill d’una família pagesa, va aprendre del seu avi a treballar la terra, la vinya i l’olivera, i va estudiar vitivinicultura abans de dedicar-se al seu propi oli.
Jove i amb caràcter, l’Az-Azeytun Oliana s’obté directament de les olives i només amb procediments mecànics, i porta a cada ampolla el paisatge de la Terra Alta.
Usos de l’Az-Azeytun Oliana a casa
- Torrades d’esmorzar amb tomàquet ratllat.
- Amanides d’estiu amb tomàquet i alfàbrega.
- Verdures al forn i a la planxa, acabades de sortir.
- Ous ferrats o remenats, amb un fil al plat.
- Peixos blancs i mariscs a la planxa.
Per què l’Az-Azeytun Oliana en ampolla de 500 ml
Cinc-cents mil·lilitres és la mida equilibrada: dóna per a setmanes d’ús diari sense que l’oli passi massa temps obert. L’ampolla de vidre protegeix l’oli i és còmoda per servir a taula.
Tanca-la bé després de cada ús i guarda-la lluny de la llum i de la calor.
Preguntes freqüents
L’Az-Azeytun Oliana és un oli suau?
És un fruitat verd amb una lleugera amargor, amb notes d’ametlla, nou, carxofa, fonoll i tomàquet.
Quin avantatge té l’ampolla de 500 ml de l’Az-Azeytun Oliana?
És una mida intermèdia, còmoda per a l’ús diari i amb prou quantitat per a diverses setmanes.
Com es conserva?
Ben tancat, en un lloc fresc i fosc, lluny de la llum i de la calor.
Informació del producte
- Productor: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Ingredient: oli d’oliva verge extra
- Contingut: 500 ml
| Valor energètic | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Greixos | 100 g |
| dels quals saturats | 13 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| dels quals sucres | 0 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sal | 0 g |
