El Padilla 1808 es el aceite de oliva virgen extra de diario de la casa Padilla, en Jaén: aceitunas Picual sanas, recogidas en noviembre y diciembre y elaboradas solo mediante procesos mecánicos. Un aceite hecho para usarse a todas horas, sin ceremonia y con buen sabor.
Llega en una caja de 12 bidones PET de 1 L, un litro por envase, fácil de colocar en la despensa o de repartir entre varias cocinas. En nariz muestra un frutado medio de aceituna madura con notas ligeras de tomate y alcachofa; en boca es suave y dulce, con amargor y picor ligeros.
Ficha del Padilla 1808
Variedad- Picual
Origen- Jaén, España
Recolección- Noviembre y diciembre
Frutado- Medio, de aceituna madura
Formato- Caja de 12 bidones PET de 1 L
Unidades- 12 bidones de 1 L, 12 L en total
Productor- Aceites Padilla
Así sabe el Padilla 1808
Nariz
Aceituna madura de frutado medio, con ligeras notas de tomate y de alcachofa al fondo.
Boca
Suave y dulce, con un amargor y un picor ligeros que van de la mano y no se imponen al plato.
Final
Deja un final tranquilo y amable, de los que invitan a volver a mojar pan.
De los olivares familiares de Padilla, en Jaén
Aceites Padilla es una familia de olivareros de Jaén que elabora su aceite de oliva virgen extra con aceitunas de sus propios olivares. La Picual, variedad reina de la provincia, es la base del Padilla 1808, y se trabaja solo por medios mecánicos.
Junto a ella, la casa ha plantado variedades italianas poco habituales en España, como la Taggiasca y la Carlesca, para ofrecer perfiles distintos con el mismo cuidado en la recolección y en la extracción en frío.
Qué cocinar con el Padilla 1808
- Guisos y cocidos de cuchara, para empezar el sofrito.
- Frituras caseras de pescado, croquetas o patatas.
- Ensaladas de todos los días, aliñadas en crudo.
- Verduras salteadas o asadas al horno.
- Desayunos de pan tostado con tomate.
Por qué en 12 bidones PET de 1 L
Doce bidones de 1 L son doce litros que se gastan de uno en uno. Es un formato cómodo para quien quiere un litro en cada cocina o cada casa de la familia, para el bar o el restaurante pequeño que cuenta los litros por semana, o para quien prefiere abrir un envase sin comprometer toda la reserva.
Guárdalos cerrados, en un lugar fresco y lejos de la luz. El bidón abierto conviene tenerlo bien tapado, y los demás pueden esperar su turno tal como llegaron.
Preguntas sobre el Padilla 1808
¿El Padilla 1808 sirve para freír?
Sí. Es un aceite de diario pensado para la cocina de siempre: guisos, frituras y sofritos, además de para el crudo.
¿Cuántos litros trae la caja?
Doce bidones PET de 1 L cada uno, es decir, 12 L en total.
¿Qué variedad de aceituna es?
Picual de Jaén, recogida en noviembre y diciembre y elaborada solo mediante procesos mecánicos.
¿Es suave o amargo?
Es suave y dulce, con amargor y picor ligeros y muy equilibrados.
Información del producto
- Productor: Aceites Padilla, Jaén, España
- Ingrediente: aceite de oliva virgen extra
- Contenido: 12 × 1 L (12 L)
- EAN: 8436013980237
| Valor energético | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Grasas | 100 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| monoinsaturadas | 79 g |
| poliinsaturadas | 8 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
