Oli d’oliva verge extra de Llàgrimes del Canigó elaborat exclusivament amb olives Argudell de l’Empordà. Aquesta referència té Denominació d’Origen Protegida Oli de l’Empordà.
Fitxa de Auream Argudell
Operador- CANIGOOIL SL, C/ del Cementiri, s/n, 17707 Agullana, Girona, Espanya
Origen- Empordà, Girona
Varietat- Argudell
- Capacitat
- 3 L
- Conservació
- Conservar ben tancat en un lloc fresc i sec, protegit de la llum i de la calor.
Collita- 2026/2027
Tast i cuina
Fruitat verd amb notes d’herba, tomàquet i ametlla. L’entrada suau dona pas a una amargor i un picant moderats. Gaudeix-ne en cru sobre amanides, verdures a la brasa, peix blanc o pa amb tomàquet.
Llàgrimes del Canigó, als peus del Pirineu
Llàgrimes del Canigó elabora els seus olis a Agullana, a l’Alt Empordà, on l’olivar mira el massís del Canigó i la tramuntana bufa amb força bona part de l’any. El seu nom evoca aquella muntanya nevada que presideix el paisatge.
La gamma Auream s’elabora exclusivament amb Argudell, una varietat autòctona de l’Empordà, poc coneguda fora de Catalunya, que dona olis fins i plens de matisos. A Espai Oleum la tenim com un dels tresors de la casa: oli català, d’una comarca veïna, amb una personalitat que no s’assembla a cap altra.
A taula
- Pa amb tomàquet.
- Verdures a la brasa.
- Peix blanc.
- Amanides.
Un pa amb tomàquet fet amb aquest oli és una petita cerimònia empordanesa. També brilla sobre unes verdures a la brasa, un peix blanc al forn o una amanida de tomàquet d’hort amb ceba tendra.
El paquet de tres ampolles
Tres ampolles de 250 ml permeten obrir l’oli de mica en mica, sempre fresc, o repartir-lo com a regal entre diverses persones. És un format pensat per a qui vol compartir un oli especial.
Les ampolles que esperen el seu torn es conserven millor en un lloc fresc i fosc, ben tancades.
Per treure’n tot el partit convé tastar-lo primer en cru, sobre pa o una amanida senzilla, i després a la cuina: un bon oli es nota tant en acabar un plat com en cuinar a foc suau. L’ideal és consumir-lo els mesos següents a l’obertura, quan conserva intactes els aromes.
Preguntes sobre Auream Argudell
Quina varietat d’oliva té Auream Argudell?
Argudell.
D’on prové Auream Argudell?
Empordà, Girona.
De quina collita és Auream Argudell?
2026/2027.
Com es conserva Auream Argudell?
Ben tancat, en un lloc fresc i sec, protegit de la llum i lluny dels fogons.
Informació del producte
- Operador: CANIGOOIL SL, C/ del Cementiri, s/n, 17707 Agullana, Girona, Espanya
- Origen: Empordà, Girona
- Varietat: Argudell
- Capacitat: 3 L
- Ingredient: Oli d’oliva verge extra de la varietat Argudell
- Conservació: Conservar ben tancat en un lloc fresc i sec, protegit de la llum i de la calor.
- Collita: 2026/2027
Informació nutricional per 100 ml
| Valor energètic | 3386 kJ / 824 kcal |
|---|---|
| Greixos | 91,5 g |
| dels quals saturats | 17,6 g |
| monoinsaturats | 64,1 g |
| poliinsaturats | 9,8 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| dels quals sucres | 0 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sal | 0 g |
