En llauna de 2 L, l’Az-Azeytun Arbequina arriba des de Batea, a la Terra Alta, a punt per al rebost. És un oli d’oliva verge extra jove i amb caràcter, obtingut directament de les olives i només mitjançant procediments mecànics.
Arbequina al 100 %, d’aquelles que deixen a la boca un fruitat verd i una amargor lleugera. Qui obre una llauna d’Az-Azeytun Arbequina hi troba primer ametlla i nou, i al darrere la carxofa, el fonoll i el tomàquet.
Fitxa de l’Az-Azeytun Arbequina
Varietat- Arbequina 100 %
Origen- Batea, Terra Alta, Tarragona
Format- Llauna de 2 L
Envàs- Llauna, protegeix l’oli de la llum
Perfil- Fruitat verd amb lleugera amargor
Productor- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Ingredient- Oli d’oliva verge extra
Així s’expressa l’Az-Azeytun Arbequina
Nas
Ametlla i nou en obrir la llauna, amb el tomàquet i el fonoll en segon pla.
Boca
Un fruitat verd amb lleugera amargor i la carxofa al fons.
Final
Se’n va a poc a poc i sense aspror, amb l’amargor justa i un record de fruita verda.
Batea i la família Maijó
Batea és el poble de la Terra Alta, a les Terres de l’Ebre, on neix Az-Azeytun. L’Abel Maijó, de família pagesa, va aprendre del seu avi a treballar la terra, la vinya i l’olivera, i va estudiar vitivinicultura abans de dedicar-se al seu propi oli.
Aquella escola de camp i de celler es nota en un oli jove i amb caràcter, fet amb varietats de la zona. L’Az-Azeytun Arbequina el signa Comercial Az-Azeytun XCIII SL, amb seu a Batea.
Amb què gaudir de l’Az-Azeytun Arbequina
- Torrades amb tomàquet i oli generós.
- Amanides de tomàquet i de fulla verda.
- Verdures a la brasa, amanides en treure-les del foc.
- Arrossos de verdures, amb un fil en cru en servir.
- Peixos del Mediterrani, amb un rajolí al final.
Per què l’Az-Azeytun Arbequina en llauna de 2 L
La llauna protegeix l’oli completament de la llum, i dos litres és una mida còmoda: es guarda en qualsevol armari i dona per a moltes menjades a casa.
És el format de rebost. Convé omplir-ne un setrill d’ús diari i mantenir la llauna ben tancada, lluny de la calor dels fogons.
Preguntes freqüents
Quants litres porta la llauna?
Porta 2 L d’oli d’oliva verge extra.
Per què ve en llauna i no en vidre?
Perquè la llauna protegeix l’oli completament de la llum, i això ajuda a conservar-lo millor al rebost.
L’Az-Azeytun Arbequina serveix per cuinar?
Sí, és un oli pensat per cuinar cada dia, tot i que en cru mostra millor el seu caràcter.
Com guardo la llauna un cop oberta?
Ben tancada, en un lloc fresc i fosc, i omplint un setrill petit per al dia a dia.
Informació del producte
- Productor: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Origen: Batea, Terra Alta, Tarragona
- Varietat: Arbequina
- Contingut: 2 L
- Ingredient: Oli d’oliva verge extra
| Valor energètic | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Greixos | 98 g |
| dels quals saturats | 13 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| dels quals sucres | 0 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sal | 0 g |
Valors de referència per a oli d’oliva verge extra.
