In een blik van 2 L komt de Az-Azeytun Arbequina uit Batea, in de Terra Alta, klaar voor de voorraadkast. Het is een jonge extra vierge olijfolie met karakter, rechtstreeks uit de olijven en uitsluitend met mechanische procedés verkregen.
100 % Arbequina, van het soort dat in de mond een groene fruitigheid en een lichte bitterheid achterlaat. Wie een blik Az-Azeytun Arbequina opent, vindt eerst amandel en walnoot, en daarna artisjok, venkel en tomaat.
Productfiche van de Az-Azeytun Arbequina
Ras- 100 % Arbequina
Herkomst- Batea, Terra Alta, Tarragona
Inhoud- Blik van 2 L
Verpakking- Blik, beschermt de olie tegen licht
Smaakprofiel- Groen fruitig met een lichte bitterheid
Producent- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Ingrediënt- Extra vierge olijfolie
Zo drukt de Az-Azeytun Arbequina zich uit
Neus
Amandel en walnoot bij het openen van het blik, met tomaat en venkel op de achtergrond.
Smaak
Een groene fruitigheid met een lichte bitterheid en artisjok op de achtergrond.
Afdronk
Hij verdwijnt langzaam en zonder ruwheid, met precies genoeg bitterheid en een herinnering aan groen fruit.
Batea en de familie Maijó
Batea is het dorp in de Terra Alta, in de Terres de l’Ebre, waar Az-Azeytun vandaan komt. Abel Maijó, uit een boerenfamilie, leerde van zijn grootvader het land, de wijnstok en de olijfboom te bewerken en studeerde wijnbouw voordat hij zich aan zijn eigen olie wijdde.
Die school van veld en wijnkelder merkt u in een jonge olie met karakter, gemaakt met rassen uit de streek. De Az-Azeytun Arbequina wordt gemaakt door Comercial Az-Azeytun XCIII SL, gevestigd in Batea.
Waarbij u van de Az-Azeytun Arbequina geniet
- Toast met tomaat en royaal olie.
- Salades van tomaat en groene bladeren.
- Gegrilde groenten, aangemaakt zodra ze van het vuur komen.
- Rijst met groenten, met een rauw straaltje bij het opdienen.
- Vis uit de Middellandse Zee, met een scheutje op het einde.
Waarom de Az-Azeytun Arbequina in een blik van 2 L
Het blik beschermt de olie volledig tegen licht, en twee liter is een handige maat: het past in elke kast en is goed voor veel maaltijden thuis.
Het is het voorraadformaat. Vul er een oliekan voor dagelijks gebruik mee en houd het blik goed gesloten, uit de buurt van de warmte van het fornuis.
Veelgestelde vragen
Hoeveel liter zit er in het blik?
Er zit 2 L extra vierge olijfolie in.
Waarom in blik en niet in glas?
Omdat het blik de olie volledig tegen licht beschermt, en dat helpt hem beter te bewaren in de voorraadkast.
Is de Az-Azeytun Arbequina geschikt om te koken?
Ja, het is een olie bedoeld om dagelijks mee te koken, al toont hij rauw zijn karakter het best.
Hoe bewaar ik het blik eenmaal geopend?
Goed gesloten, op een koele, donkere plek, en vul een kleine oliekan voor dagelijks gebruik.
Productinformatie
- Producent: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Herkomst: Batea, Terra Alta, Tarragona
- Ras: Arbequina
- Inhoud: 2 L
- Ingrediënt: extra vierge olijfolie
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Vetten | 98 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 13 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
Referentiewaarden voor extra vierge olijfolie.
