L’Az-Azeytun Empeltre arriba des de Batea, a la Terra Alta, en una garrafa de 2 L. És un oli d’oliva verge extra jove i amb caràcter, obtingut directament de les olives i només mitjançant procediments mecànics.
És la manera més senzilla de conèixer aquest Empeltre d’oliveres monumentals: fruitat, amb herba verda lleugera, fonoll i carxofa, i una dolçor que mana sobre l’amargor i el picant. L’Az-Azeytun Empeltre en garrafa de 2 L s’obre a casa i es porta a taula sense cerimònies.
Fitxa de l’Az-Azeytun Empeltre
Varietat- Empeltre
Origen- Batea, Terra Alta, Tarragona
Format- Garrafa amb nansa de 2 L
Perfil- Fruitat, amb amargor i picant suaus
Ús- Cuina diària i taula, millor en cru
Productor- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Ingredient- Oli d’oliva verge extra
Què trobes a la copa
Nas
Fruita fresca, herba verda lleugera i matisos nous, amb fonoll i carxofa en segon pla.
Boca
Amargor i picant suaus, i una dolçor que predomina i es queda al paladar.
Final
Un tancament dolç i amable, sense que el picant el talli.
Batea, Terra Alta
Az-Azeytun neix a Batea, a la comarca de la Terra Alta, a les Terres de l’Ebre. L’Abel Maijó, de família pagesa, va aprendre del seu avi a treballar la terra, la vinya i l’olivera, i va estudiar vitivinicultura abans de dedicar-se al seu propi oli.
Així s’explica un oli jove i amb caràcter, de varietats pròpies de la zona. L’Az-Azeytun Empeltre el produeix Comercial Az-Azeytun XCIII SL, a Batea, Tarragona.
On usar l’Az-Azeytun Empeltre
- Pa amb tomàquet, el clàssic de qualsevol taula.
- Amanides de cada dia, amb l’oli en cru.
- Verdures a la brasa, amb un raig en servir.
- Arrossos, rematats al plat.
- Peixos del Mediterrani, amb un fil d’oli.
Per què l’Az-Azeytun Empeltre en garrafa de 2 L
La garrafa amb nansa és el format familiar per cuinar cada dia: dos litres que es maneguen amb una mà i que no obliguen a reposar cada setmana.
Guarda-la tancada, en un lloc fresc i fosc, i omple’n un setrill per tenir a mà vora els fogons. Si et convenç, el mateix oli es ven també en caixa de diverses garrafes.
Preguntes freqüents
Quants litres té la garrafa?
Dos litres, en una garrafa amb nansa.
L’Az-Azeytun Empeltre és un oli suau?
És jove i amb caràcter, però amb amargor i picant suaus i una dolçor que predomina.
Com el guardo?
Tancat, en un lloc fresc i fosc, i omplint un setrill per al dia a dia.
Com llueix millor?
En cru, sobre pa amb tomàquet, amanides, verdures a la brasa, arrossos o peixos del Mediterrani.
Informació del producte
- Productor: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Origen: Batea, Terra Alta, Tarragona
- Varietat: Empeltre
- Contingut: 2 L
- Ingredient: Oli d’oliva verge extra
| Valor energètic | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Greixos | 100 g |
| dels quals saturats | 13 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| dels quals sucres | 0 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sal | 0 g |
Valors de referència per a oli d’oliva verge extra.
