De Az-Azeytun Empeltre komt uit Batea, in de Terra Alta, in een jerrycan van 2 L. Het is een jonge extra vierge olijfolie met karakter, rechtstreeks uit de olijven en uitsluitend met mechanische procedés verkregen.
Het is de eenvoudigste manier om deze Empeltre van monumentale olijfbomen te leren kennen: fruitig, met licht groen gras, venkel en artisjok, en een zoetheid die de bitterheid en pikantheid overheerst. De Az-Azeytun Empeltre in een jerrycan van 2 L gaat thuis open en komt zonder plichtplegingen op tafel.
Productfiche van de Az-Azeytun Empeltre
Ras- Empeltre
Herkomst- Batea, Terra Alta, Tarragona
Inhoud- Jerrycan met handvat van 2 L
Smaakprofiel- Fruitig, met milde bitterheid en pikantheid
Gebruik- Dagelijkse keuken en tafel, op zijn best rauw
Producent- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Ingrediënt- Extra vierge olijfolie
Wat u in het glas vindt
Neus
Vers fruit, licht groen gras en nieuwe nuances, met venkel en artisjok op de achtergrond.
Smaak
Milde bitterheid en pikantheid, en een zoetheid die overheerst en op het gehemelte blijft.
Afdronk
Een zoete en vriendelijke afsluiting, zonder dat de pikantheid hem onderbreekt.
Batea, Terra Alta
Az-Azeytun komt uit Batea, in de streek Terra Alta, in de Terres de l’Ebre. Abel Maijó, uit een boerenfamilie, leerde van zijn grootvader het land, de wijnstok en de olijfboom te bewerken en studeerde wijnbouw voordat hij zich aan zijn eigen olie wijdde.
Zo laat zich een jonge olie met karakter verklaren, van de eigen rassen van de streek. De Az-Azeytun Empeltre wordt gemaakt door Comercial Az-Azeytun XCIII SL, in Batea, Tarragona.
Waar u de Az-Azeytun Empeltre gebruikt
- Brood met tomaat, de klassieker van elke tafel.
- Salades van elke dag, rauw aangemaakt.
- Gegrilde groenten, met een scheut bij het opdienen.
- Rijstgerechten, afgewerkt op het bord.
- Vis uit de Middellandse Zee, met een straaltje olie.
Waarom de Az-Azeytun Empeltre in een jerrycan van 2 L
De jerrycan met handvat is het gezinsformaat om elke dag te koken: twee liter die u met één hand hanteert en waarvoor u niet elke week hoeft bij te kopen.
Bewaar hem gesloten, op een koele, donkere plek, en vul er een oliekan mee om bij het fornuis bij de hand te hebben. Bevalt hij u, dan is dezelfde olie ook verkrijgbaar in een doos met meerdere jerrycans.
Veelgestelde vragen
Hoeveel liter zit er in de jerrycan?
Twee liter, in een jerrycan met handvat.
Is de Az-Azeytun Empeltre een zachte olie?
Hij is jong en met karakter, maar met milde bitterheid en pikantheid en een overheersende zoetheid.
Hoe bewaar ik hem?
Gesloten, op een koele, donkere plek, en vul een oliekan voor dagelijks gebruik.
Hoe komt hij het best tot zijn recht?
Rauw, op brood met tomaat, salades, gegrilde groenten, rijstgerechten of vis uit de Middellandse Zee.
Productinformatie
- Producent: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Herkomst: Batea, Terra Alta, Tarragona
- Ras: Empeltre
- Inhoud: 2 L
- Ingrediënt: extra vierge olijfolie
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Vetten | 100 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 13 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
Referentiewaarden voor extra vierge olijfolie.
