El Az-Azeytun Empeltre llega desde Batea, en la Terra Alta, en una garrafa de 2 L. Es un aceite de oliva virgen extra joven y con carácter, obtenido directamente de las aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos.
Es la manera más sencilla de conocer esta Empeltre de olivos monumentales: afrutada, con hierba verde ligera, hinojo y alcachofa, y un dulzor que manda sobre el amargo y el picante. El Az-Azeytun Empeltre en garrafa de 2 L se abre en casa y se lleva a la mesa sin ceremonias.
Ficha del Az-Azeytun Empeltre
Variedad- Empeltre
Origen- Batea, Terra Alta, Tarragona
Formato- Garrafa con asa de 2 L
Perfil- Afrutado, con amargo y picante suaves
Uso- Cocina diaria y mesa, mejor en crudo
Productor- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Ingrediente- Aceite de oliva virgen extra
Qué encuentras en la copa
Nariz
Fruta fresca, hierba verde ligera y matices nuevos, con hinojo y alcachofa en segundo plano.
Boca
Amargo y picante suaves, y un dulzor que predomina y se queda en el paladar.
Final
Un cierre dulce y amable, sin que el picante lo corte.
Batea, Terra Alta
Az-Azeytun nace en Batea, en la comarca de la Terra Alta, en las Terres de l’Ebre. Abel Maijó, de familia campesina, aprendió de su abuelo a trabajar la tierra, la vid y el olivo, y estudió vitivinicultura antes de dedicarse a su propio aceite.
Así se explica un aceite joven y con carácter, de variedades propias de la zona. El Az-Azeytun Empeltre lo produce Comercial Az-Azeytun XCIII SL, en Batea, Tarragona.
Dónde usar el Az-Azeytun Empeltre
- Pan con tomate, el clásico de cualquier mesa.
- Ensaladas de cada día, aliñadas en crudo.
- Verduras a la brasa, con un chorro al servir.
- Arroces, rematados en el plato.
- Pescados del Mediterráneo, con un hilo de aceite.
Por qué el Az-Azeytun Empeltre en garrafa de 2 L
La garrafa con asa es el formato familiar para cocinar cada día: dos litros que se manejan con una mano y que no obligan a reponer cada semana.
Guárdala cerrada, en un lugar fresco y oscuro, y rellena desde ella una aceitera para tener a mano junto a los fogones. Si te convence, el mismo aceite se vende también en caja de varias garrafas.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos litros tiene la garrafa?
Dos litros, en una garrafa con asa.
¿El Az-Azeytun Empeltre es un aceite suave?
Es joven y con carácter, pero con amargo y picante suaves y un dulzor que predomina.
¿Cómo lo guardo?
Cerrado, en un lugar fresco y oscuro, y rellenando una aceitera para el día a día.
¿Cómo luce mejor?
En crudo, sobre pan con tomate, ensaladas, verduras a la brasa, arroces o pescados del Mediterráneo.
Información del producto
- Productor: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Origen: Batea, Terra Alta, Tarragona
- Variedad: Empeltre
- Contenido: 2 L
- Ingrediente: Aceite de oliva virgen extra
| Valor energético | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Grasas | 100 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Valores de referencia para aceite de oliva virgen extra.
