El Cañada del Avestruz és una Picual amb personalitat: olives seleccionades a mà en el seu punt de maduració, extracció en fred i una ampolla de vidre fosc que protegeix tot aquest caràcter.
A la copa, el Cañada del Avestruz desplega un fruitat verd net, fulla d’olivera, herba acabada de segar i un toc de tomàquet, amb el punt espaiat que deixa la Picual quan està ben feta.
Fitxa del Cañada del Avestruz
Marca- Cañada del Avestruz
Varietat- Picual
Origen- Andalusia, Espanya
Collita- Selecció manual, extracció en fred
Format- Ampolla de vidre fosc de 500 ml
Collita- 2026/2027
Així s’expressa el Cañada del Avestruz
Nas
Fruitat verd net amb fulla d’olivera, herba acabada de segar i un agradable record de tomàquet.
Boca
Intens i amb cos, amb l’estructura neta d’una Picual elaborada amb atenció.
Final
Un toc espaiat i picant que allarga el gust.
Una Picual del sud
El Cañada del Avestruz neix a l’oliverar andalús, on la Picual assoleix la seva expressió més reconeixible sota el sol del sud. Les olives se seleccionen a mà en el seu moment òptim de maduració.
Després s’elabora mitjançant extracció en fred, per conservar els aromes herbacis i el caràcter espaiat que el distingeixen. És un oli pensat per a qui busca un verge extra de gran cos per a les seves millors receptes.
A la botiga de Mataró l’acostumem a recomanar a qui ja coneix les Picual suaus de cada dia i vol fer un pas més: un oli que es nota al plat, que acompanya bé la carn i el tomàquet i que converteix una torrada senzilla en un petit festí. És d’aquells olis que se serveixen a taula perquè cadascú el tasti al seu gust.
On llueix el Cañada del Avestruz
- Torrades amb tomàquet i pernil.
- Carns a la brasa i rostits.
- Amanides de tomàquet i escalivades.
- Gaspatxos i salmorejos.
- Formatges curats amb un fil d’oli.
El Cañada del Avestruz en ampolla de 500 ml
El vidre fosc protegeix l’oli de la llum, que és el seu pitjor enemic, i l’ampolla de mig litre s’acaba amb l’oli encara en plena forma.
És una mida còmoda per a la taula i per regalar a qui gaudeix dels olis intensos. Un cop obert, el Cañada del Avestruz es conserva ben tancat, lluny de la llum i de la calor.
Preguntes freqüents
Quina varietat és el Cañada del Avestruz?
Picual.
Com s’elabora?
Amb olives seleccionades a mà en el seu punt òptim i extracció en fred.
És intens?
Sí, té cos, notes herbàcies i un toc espaiat.
Per a quins plats el recomanem?
Per a torrades, carns a la brasa, amanides de tomàquet, gaspatxos i formatges curats, sempre millor en cru o al final de la cocció.
De quina collita és?
De la collita 2026/2027.
Informació del producte
- Origen: Andalusia, Espanya
- Varietat: Picual
- Contingut: 500 ml
- Ingredient: Oli d’oliva verge extra
| Marca | Cañada del Avestruz |
|---|---|
| Varietat | Picual |
| Format | ampolla de vidre fosc de 500 ml |
| Collita | 2026/2027 |
| Categoria | Premium |
