Cañada del Avestruz ist eine Picual mit Persönlichkeit: im richtigen Reifemoment von Hand ausgewählte Oliven, Kaltextraktion und eine dunkle Glasflasche, die all diesen Charakter schützt.
Im Glas entfaltet Cañada del Avestruz eine klare grüne Fruchtigkeit, Olivenblatt, frisch gemähtes Gras und einen Hauch Tomate, mit der würzigen Note, die eine gut gemachte Picual hinterlässt.
Steckbrief: Cañada del Avestruz
Marke- Cañada del Avestruz
Sorte- Picual
Herkunft- Andalusien, Spanien
Ernte- Handlese, kalt extrahiert
Format- Dunkle Glasflasche 500 ml
Ernte- 2026/2027
So zeigt sich Cañada del Avestruz
Nase
Klare grüne Fruchtigkeit mit Olivenblatt, frisch gemähtem Gras und einer angenehmen Erinnerung an Tomate.
Gaumen
Intensiv und mit Körper, mit der klaren Struktur einer sorgfältig hergestellten Picual.
Abgang
Eine würzige, scharfe Note, die den Geschmack verlängert.
Eine Picual aus dem Süden
Cañada del Avestruz stammt aus den andalusischen Olivenhainen, wo die Picual unter der Sonne des Südens ihren typischsten Ausdruck erreicht. Die Oliven werden im optimalen Reifemoment von Hand ausgewählt.
Anschließend wird es kalt extrahiert, um die krautigen Aromen und den würzigen Charakter zu bewahren, die es auszeichnen. Es ist ein Öl für alle, die ein natives Olivenöl extra mit viel Körper für ihre besten Rezepte suchen.
In unserem Laden in Mataró empfehlen wir es meist allen, die die milden Alltags-Picual schon kennen und einen Schritt weiter gehen möchten: ein Öl, das man im Gericht spürt, das gut zu Fleisch und Tomate passt und einen einfachen Toast in ein kleines Festmahl verwandelt. Es gehört zu den Ölen, die man auf den Tisch stellt, damit jeder es nach Belieben probiert.
Wozu Cañada del Avestruz passt
- Toast mit Tomate und Schinken.
- Gegrilltes Fleisch und Braten.
- Tomatensalate und Escalivada.
- Gazpacho und Salmorejo.
- Gereifter Käse mit einem Faden Öl.
Cañada del Avestruz in der 500-ml-Flasche
Das dunkle Glas schützt das Öl vor Licht, seinem größten Feind, und die Halbliterflasche ist aufgebraucht, solange das Öl noch in Bestform ist.
Eine praktische Größe für den Tisch und als Geschenk für alle, die intensive Öle lieben. Nach dem Öffnen hält es sich gut verschlossen, vor Licht und Wärme geschützt.
Häufige Fragen
Welche Sorte ist Cañada del Avestruz?
Picual.
Wie wird es hergestellt?
Aus Oliven, die im optimalen Moment von Hand ausgewählt werden, und mit Kaltextraktion.
Ist es intensiv?
Ja, es hat Körper, krautige Noten und eine würzige Note.
Zu welchen Gerichten empfehlen wir es?
Zu Toast, gegrilltem Fleisch, Tomatensalaten, Gazpacho und gereiftem Käse, am besten immer roh oder zum Ende des Garens.
Aus welcher Ernte stammt es?
Aus der Ernte 2026/2027.
Produktinformationen
- Herkunft: Andalusien, Spanien
- Sorte: Picual
- Inhalt: 500 ml
- Zutat: Natives Olivenöl extra
| Marke | Cañada del Avestruz |
|---|---|
| Sorte | Picual |
| Format | dunkle Glasflasche 500 ml |
| Ernte | 2026/2027 |
| Kategorie | Premium |
