Melgarejo Cosecha, Dose 2,5 L bietet eine praktische, sichere Lösung für alle, die ein ausgezeichnetes natives Olivenöl extra aus Jaén mit höchstem Schutz vor Umwelteinflüssen haben möchten. Dieses einzelne Metallformat mit zweieinhalb Litern verbindet bequeme Handhabung auf der Arbeitsfläche mit einem idealen Inhalt für den regelmäßigen Familienverbrauch.
Aus den Olivenhainen von Pegalajar stammend, bündelt dieser Saft die ganze Frische und Harmonie der Linie Cosecha in einer lichtdichten, sehr haltbaren und robusten Aufmachung. Mit dieser Dose genießen Sie ein tadelloses kulinarisches Profil, perfekt für frische Salate ebenso wie für traditionelle Gerichte am heimischen Herd.
Steckbrief: Melgarejo Cosecha
Marke- Melgarejo Cosecha
Format- Dose 2,5 L
Ernte- 2026/2027
- Kategorie
- Familienreserve
Sensorisches Profil und Verkostung von Melgarejo Cosecha, Dose 2,5 L
Im Glas zeigt sich ein klarer Grünton mit grüngoldenen Reflexen, der seine Herkunft aus Jaén und seine sorgfältige Herstellung verrät. Das Aroma entfaltet klare Noten gesunder Oliven, ergänzt durch krautige Gartenanklänge und grünen Apfel. Wie es sich für ein echtes natives Olivenöl extra gehört, bietet es einen ausgewogenen, runden, seidigen und sehr befriedigenden Verlauf am Gaumen.
- Nase: offene Fruchtigkeit grüner Olive, Erinnerungen an frisches Gras und leichte Noten von Olivenblatt.
- Gaumen: seidiges, angenehmes Mundgefühl mit klarer pflanzlicher Präsenz, fließendem Körper und völlig ohne Rauheit.
- Abgang: ausgewogene Bitterkeit und milde Schärfe, die harmonisch, klar und anhaltend ausklingen.
Aceites Melgarejo: Olivenerbe in Pegalajar
Die Ölmühle Melgarejo liegt im Ort Pegalajar in der Provinz Jaén. Sie wurde 1995 auf direkte Initiative der Nachkommen von Don Francisco Melgarejo und Doña Juana Cordero offiziell gegründet, um die Olivenbauarbeit historisch fortzuführen, die ihre Vorfahren über mehr als zwei Jahrhunderte in diesem andalusischen Winkel geleistet haben.
Das Unternehmen bewirtschaftet so repräsentative Güter wie El Cuchillejo in der Gemarkung Pegalajar sowie verschiedene Ländereien in Jaén und Málaga. Die Ernte erfolgt Anfang November, und der Saft lagert in mit Stickstoff inertisierten Edelstahltanks unter dem Schutz des Kontrollrats der Ursprungsbezeichnung Sierra Mágina.
Empfohlene Verwendung von Melgarejo Cosecha, Dose 2,5 L in der Küche
Roh
In direkten Anwendungen ohne Hitze ist dieses Öl ideal, um angemachte Tomaten mit wildem Oregano zu würzen, gedämpften Fisch zu beträufeln, gegrilltes Gemüse abzuschmecken oder Löffelgerichte kurz vor dem Servieren zu vollenden. Sein Duft hebt die Zutaten, ohne sich ihnen aufzudrängen.
In der warmen Küche
In Pfanne und Topf zeigt dieses Öl bemerkenswerte Widerstandskraft und thermische Güte. Es ist perfekt für kräftige Sofritos aus Zwiebel und Paprika, knusprig gebräunte Kartoffeln oder Fleischbraten aus dem Ofen mit wilden Bergkräutern.
- Traditioneller Pisto mit frischer Tomate, Paprika und Zucchini.
- Dorade oder Adlerfisch aus dem Ofen auf Bäckerkartoffeln und junger Zwiebel.
- Geschmorte Linsen mit frischem Gartengemüse und Lorbeer.
- Morgentoast aus Dorfbrot mit Öl und Ibérico-Schinken.
Format und Aufbewahrung der Dose mit zweieinhalb Litern
Die Dose ist weithin dafür bekannt, den Inhalt vor direktem Licht und Außensauerstoff abzuschirmen und vorzeitige Oxidation zu verhindern. Um dieses Öl voll zu genießen, bewahren Sie die Dose an einem kühlen, gemäßigten Ort in der Küche auf und halten Sie sie nach dem Nachfüllen des täglichen Ölkännchens dicht verschlossen.
Fragen zu Melgarejo Cosecha
Aus welcher Ernte stammt Melgarejo Cosecha?
2026/2027.
In welchem Format wird Melgarejo Cosecha verkauft?
Dose 2,5 L.
Wie bewahrt man Melgarejo Cosecha auf?
Gut verschlossen, an einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht geschützt und fern vom Herd.
Informationen zu Melgarejo Cosecha
- Bezeichnung: Natives Olivenöl extra
- Marke: Melgarejo
- Format: Dose 2,5 L
- Kategorie: Familienreserve
