Melgarejo Cosecha, blik van 2,5 L is een praktische en veilige oplossing voor wie een uitstekende extra vierge olijfolie uit Jaén wil hebben met maximale bescherming tegen invloeden van buitenaf. Dit metalen formaat van tweeënhalve liter combineert gebruiksgemak op het aanrecht met een ideale inhoud voor regelmatig gebruik in de gezinskeuken.
Afkomstig uit de olijfgaarden van Pegalajar, bundelt dit olijfsap alle frisheid en harmonie van de lijn Cosecha in een ondoorzichtige, zeer duurzame en stevige verpakking. Met dit blik geniet u van een onberispelijk gastronomisch profiel, perfect voor frisse salades en voor traditionele bereidingen op het fornuis thuis.
Productfiche van Melgarejo
Merk- Melgarejo
Inhoud- Blik van 2,5 L
Oogst- 2026/2027
- Categorie
- Reserva familiar
Proeverij en zintuiglijk profiel van Melgarejo Cosecha, blik van 2,5 L
In het glas ziet u een heldere groene tint met groengouden reflecties die zijn herkomst uit Jaén en zijn zorgvuldige productie verraden. De geur ontvouwt zuivere tonen van gezonde olijf, aangevuld met kruidige moestuintoetsen en groene appel. Als echte extra vierge olijfolie biedt deze olie een evenwichtig, rond, zijdezacht en zeer bevredigend mondgevoel.
- Neus: een openhartige fruitigheid van groene olijf, herinneringen aan vers gras en lichte tonen van olijfblad.
- Smaak: een zijdezacht en aangenaam mondgevoel, met een heldere plantaardige aanwezigheid, een vloeiende body en geen enkele ruwheid.
- Afdronk: een gebalanceerde bitterheid en een zachte pikantheid die harmonieus, zuiver en langdurig wegebben.
Oliën van Melgarejo: olijferfgoed in Pegalajar
De oliemolen van Melgarejo staat in Pegalajar, in de provincie Jaén. Hij werd in 1995 officieel opgericht op initiatief van de nakomelingen van Francisco Melgarejo en Juana Cordero, om het olijfwerk dat hun voorouders meer dan twee eeuwen in deze Andalusische hoek verrichtten historisch voort te zetten.
Het bedrijf exploiteert representatieve landgoederen zoals El Cuchillejo in Pegalajar, naast diverse percelen in Jaén en Málaga. De oogst vindt begin november plaats en het olijfsap wordt opgeslagen in roestvrijstalen tanks onder stikstof, onder de BOB Sierra Mágina.
Aanbevolen keukengebruik van Melgarejo Cosecha, blik van 2,5 L
Rauw
Zonder verhitting is deze olie ideaal om tomaten met wilde oregano aan te maken, gestoomde vis te besprenkelen, gegrilde groenten op smaak te brengen of lepelgerechten vlak voor het opdienen af te werken. Zijn geur verheft de ingrediënten zonder zich op te dringen.
In de warme keuken
In pan of braadpan reageert deze olie in blik met een opmerkelijke hittebestendigheid en adel. Perfect voor stevige sofrito van ui en paprika, knapperig goudbruine aardappelen of vlees uit de oven met wilde bergkruiden.
- Traditionele pisto uit La Mancha met verse tomaat, paprika en courgette.
- Dorade of ombervis uit de oven op aardappelschijfjes en jonge ui.
- Gestoofde linzen met verse moestuingroenten en laurier.
- Ochtendtoast van dorpsbrood met olijfolie en Iberische ham.
Formaat en bewaren van blik van tweeënhalve liter
Het blik staat erom bekend de inhoud af te schermen van direct licht en zuurstof, zodat het product niet voortijdig oxideert. Om volop van deze olie in blik te genieten, bewaart u het blik op een koele, gematigde plek in de keuken en houdt u het hermetisch gesloten na het bijvullen van de oliekan voor dagelijks gebruik.
Vragen over Melgarejo
Van welke oogst is Melgarejo?
2026/2027.
In welk formaat wordt Melgarejo verkocht?
Blik van 2,5 L.
Hoe bewaart u Melgarejo?
Goed gesloten, op een koele en droge plek, beschut tegen licht en uit de buurt van het fornuis.
Informatie over Melgarejo
- Benaming: extra vierge olijfolie
- Merk: Melgarejo
- Inhoud: blik van 2,5 L
- Categorie: Reserva familiar
