Die Torta de Alajú von La Despensa de Palacio lässt eine der ältesten Süßspeisen der Halbinsel wieder aufleben: den Alajú, ein Rezept andalusischen Erbes, das bis heute auf den Weihnachtstischen angekommen ist.
Eine 250-g-Torte zum Aufschneiden in Portionen und zum Teilen.
Steckbrief: Torta de Alajú
Marke- La Despensa de Palacio
- Art
- Weihnachtsgebäck
- Spezialität
- Torta de Alajú
Herkunft- Estepa, Sevilla
Format- 250 g
Süßes mit jahrhundertelanger Geschichte
Der Alajú ist der Überlieferung nach ein Süßgebäck mit arabischem Namen und einer Seele aus Mandel und Honig. Seine Textur ist dicht, sein Geschmack tief und würzig, er erinnert an alte Konditoreien.
Man schneidet kleine Portionen, denn jeder Bissen ist intensiv.
Estepa, Land der Konditoren
La Despensa de Palacio stellt seine Süßwaren in Estepa im Hügelland von Sevilla her, einem Ort, dessen Name seit Jahrhunderten mit Backstuben, geröstetem Zucker und dem Mandelduft verbunden ist, der aus den Küchen strömt, wenn es kalt wird.
Dieses ererbte Handwerk spürt man in jedem Stück: geduldige Rezepte, sorgfältige Schachteln und Dosen und ein Verständnis von Süßem als kleinem Luxus zum Teilen.
Bei Tisch
- Auf dem Weihnachtstisch.
- Zu einem Kaffee oder einem Anis.
- Zu einem Süßwein.
Die Torta de Alajú passt sehr gut zu einem Kaffee, einem Glas Anis oder einem Süßwein aus Málaga. An Weihnachten bringt sie neben Turrón und Mantecados eine historische Note auf den Teller.
Die 250-g-Torte
Die Torte kommt schnittfertig an. Gut eingewickelt kühl und trocken aufbewahren, damit sie ihre Textur behält. Die Zutaten stehen auf der Verpackung.
Häufige Fragen
Was ist Alajú?
Ein traditionelles Süßgebäck andalusischen Erbes.
Wie viel wiegt sie?
250 g.
Wann isst man sie?
Vor allem an Weihnachten.
Wo wird es hergestellt?
In Estepa, Sevilla.
Produktinformationen
- Marke: La Despensa de Palacio.
- Herstellung: Estepa, Sevilla, Spanien.
- Inhalt: 250 g.
- Zutaten, Allergene und Mindesthaltbarkeit: siehe Etikett der Verpackung.
- Aufbewahrung: kühl und trocken.
