De torta de alajú van La Despensa de Palacio haalt een van de oudste lekkernijen van het schiereiland terug: alajú, een recept met een Andalusi-erfenis dat tot vandaag op de kersttafel is beland.
Een torta van 250 g om in porties te snijden en te delen.
Productfiche van torta de alajú
Merk- La Despensa de Palacio
- Soort
- Kerstlekkernij
- Specialiteit
- Torta de alajú
Herkomst- Estepa, Sevilla
Inhoud- 250 g
Een lekkernij met eeuwen geschiedenis
Alajú is volgens de traditie een lekkernij met een Arabische naam en een ziel van amandel en honing. De textuur is dicht en de diepe, kruidige smaak doet denken aan oude banketbakkerijen.
Hij wordt in kleine porties gesneden, want elke hap is intens.
Estepa, land van banketbakkers
La Despensa de Palacio maakt zijn zoetigheden in Estepa, op het platteland van Sevilla, een dorp waarvan de naam al eeuwen verbonden is met banketbakkerijen, gekarameliseerde suiker en de geur van amandel die uit de keukens komt zodra het koud wordt.
Dat overgeleverde ambacht proef je in elk stuk: geduldige recepten, verzorgde dozen en blikken, en een manier om zoetigheid te zien als een kleine luxe om te delen.
Aan tafel
- Op de kersttafel.
- Bij koffie of anijslikeur.
- Met een dessertwijn.
De torta de alajú past heel goed bij koffie, een glas anijslikeur of een zoete wijn uit Málaga. Met Kerstmis, naast turrón en mantecados, geeft hij de schaal een historische toets.
De torta van 250 g
De torta is meteen klaar om te snijden. Bewaar hem goed verpakt op een koele, droge plek zodat hij zijn textuur behoudt. De ingrediënten staan op de verpakking.
Veelgestelde vragen
Wat is alajú?
Een traditionele lekkernij met een Andalusi-erfenis.
Hoeveel weegt het?
250 g.
Wanneer eet u het?
Vooral met Kerstmis.
Waar wordt het gemaakt?
In Estepa, Sevilla.
Productinformatie
- Merk: La Despensa de Palacio.
- Gemaakt in: Estepa, Sevilla, Spanje.
- Inhoud: 250 g.
- Ingrediënten, allergenen en houdbaarheid: zie het etiket op de verpakking.
- Bewaren: op een koele, droge plek.
