Le Baronia de Cabacés Oli del Raig en petits bidons : seize litres d’Arbequina de montagne non filtrée, répartis en huit bidons de deux litres pour que chacun soit ouvert et terminé quand l’huile est à son meilleur.
C’est le filet tout juste pressé, avec tout son corps : il demande donc à être consommé avec gourmandise plutôt que gardé longtemps.
Le Baronia de Cabacés Oli del Raig en bref
Variété- Arbequina
Origine- Cabacés, Priorat
Filtration- Non filtrée
Récolte- 2026/2027
Format- Bidon de 2 L
Unités- 8 bidons, 16 L au total
Verte et mûre, comme le Priorat
Nez
Des nuances vertes et mûres à la fois, avec des notes herbacées qui évoquent la montagne après la pluie.
Bouche
Une Arbequina de montagne : douce et ronde, avec plus de caractère que celle de plaine.
Finale
Elle se termine sur la finale amandée que le producteur présente comme la signature de la gamme Baronia.
La coopérative de Cabacés, dans le Priorat
Cabacés est un petit village du Priorat, niché entre les sierras, les terrasses de pierre sèche et les oliviers centenaires qui poussent à côté des vignes et du maquis méditerranéen. Sa coopérative, fondée en 1933, réunit les oléiculteurs du village et fait vivre une oliveraie de montagne qui, sans elle, aurait peu à peu disparu.
Baronia est le nom de ses huiles : une Arbequina de montagne, obtenue directement de l’olive et uniquement par des procédés mécaniques, avec le caractère d’une terre dure et lumineuse.
Où le Baronia de Cabacés Oli del Raig brille
- Pain grillé à la tomate.
- Escalivade de poivrons et d’aubergines.
- Salades vertes et de tomates.
- Carpaccios de viande ou de poisson.
- En touche finale, à cru, sur tous les plats.
Le Baronia de Cabacés Oli del Raig en bidons de 2 L
Le producteur recommande de consommer le Baronia de Cabacés Oli del Raig dans les trois mois : non filtrée, son profil est plus vif mais aussi plus délicat. Les bidons de deux litres permettent de n’ouvrir que ce qui sera utilisé bientôt.
C’est le format idéal à partager entre plusieurs foyers ou pour une cuisine qui l’utilise chaque jour. Les bidons fermés attendent au frais et à l’abri de la lumière ; un léger trouble au fond est normal pour une huile non filtrée.
Questions fréquentes
Pourquoi des bidons de 2 L ?
Pour ouvrir peu à peu une huile non filtrée qu’il vaut mieux consommer vite.
Dans quel délai consommer le Baronia de Cabacés Oli del Raig ?
Le producteur recommande trois mois.
Un dépôt est-il normal ?
Oui, il est normal qu’une huile non filtrée laisse un léger dépôt au fond.
Quelle quantité d’huile contient le carton ?
Seize litres, en huit bidons de 2 L.
Informations sur le produit
- Producteur: Agrícola i Secció de Crèdit de Cabacés, S.C.C.L., Carrer Beat Joan d’Organyà, 1, 43373 Cabacés, Tarragona
- Origine: Cabacés, Priorat
- Variété: Arbequina
- Contenu: 8 × 2 L (16 L)
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
- Conservation: Dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 98 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
