El Isbilya Excellence Koroneiki es carácter griego en tierra sevillana: un monovarietal de Koroneiki de gran carácter y verdor intenso, cultivado y elaborado en Umbrete, en el Aljarafe.
Es un aceite con mucha personalidad, en el que el amargor destaca por encima del picor. El Isbilya Excellence Koroneiki está pensado para platos que piden un aceite capaz de hacerse notar.
Ficha del Isbilya Excellence Koroneiki
Variedad- Koroneiki
Origen- Umbrete, Aljarafe (Sevilla)
Cosecha- Temprana, mediados de octubre
Filtrado- Filtrado
Formato- Botella de 500 ml en estuche
Elaboración- Extracción en frío
Así se expresa el Isbilya Excellence Koroneiki
Nariz
Verdor intenso, con la frescura de una aceituna recogida todavía verde.
Boca
Un amargor que destaca por encima del picor: un aceite con mucha personalidad.
Final
Largo y verde, hecho para platos que piden un aceite capaz de hacerse notar.
Del Aljarafe, en menos de dos horas
Isbilya nace en Umbrete, en el Aljarafe sevillano, de la mano de Aceites Yllanes Marini. Sus olivos crecen en seto continuo, una disposición que deja entrar la luz en todo el árbol y consigue que la aceituna madure de forma homogénea.
La cosecha se adelanta a mediados de octubre, cuando el fruto todavía está verde, y se hace en las horas más frescas, solo con aceituna del árbol. En menos de dos horas la aceituna está en la almazara, donde se extrae en frío y se embotella en atmósfera inertizada.
Dónde luce el Isbilya Excellence Koroneiki
- Carnes a la brasa.
- Legumbres y guisos.
- Tomates maduros con sal gruesa.
- Quesos curados y setas salteadas.
- Un salmorejo bien espeso.
El Isbilya Excellence Koroneiki en botella de 500 ml
La botella de 500 ml es el formato para descubrirlo o tenerlo siempre a mano en la cocina. Llega en su estuche, que lo protege de la luz y lo convierte en un regalo listo para entregar.
Una vez abierta, conviene cerrarla bien después de cada uso y guardarla lejos de fuentes de calor.
Filtrado y embotellado en atmósfera inertizada, mantiene un aspecto limpio y brillante y conserva intactos sus aromas durante más tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Qué variedad es?
Koroneiki, de origen griego, cultivada en Umbrete (Sevilla).
¿Qué diferencia hay con la edición sin filtrar?
Esta versión está filtrada: aspecto limpio y aromas más estables en el tiempo.
¿Cómo es su sabor?
Verdor intenso y amargor por encima del picor.
¿Incluye estuche?
Sí, la botella de 500 ml viene en su estuche.
¿Dónde se elabora?
En Umbrete, en el Aljarafe sevillano, donde Aceites Yllanes Marini cultiva sus olivos en seto y los lleva a la almazara en menos de dos horas.
Información del producto
- Operador alimentario: Aceites Yllanes Marini S.L., C/ Manuel Osuna, 2, 41806 Umbrete, Sevilla
- Origen: Umbrete, Sevilla, España
- Variedad: Koroneiki
- Contenido: 500 ml
- Ingrediente: Aceite de oliva virgen extra
| Valor energético | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Grasas | 100 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
