Padilla 1808 Selección es la Picual de una familia de olivareros de Jaén: un aceite de oliva virgen extra de frutado medio, que huele a aceituna verde con un toque de tomate y de alcachofa. Llega en una caja de 12 botellas de 500 ml, 6 L en total, tal como la envía la almazara.
Detrás está Aceites Padilla, que cuida sus propios olivares familiares y recoge la aceituna en noviembre, en su momento óptimo de maduración. El Padilla 1808 Selección se extrae en frío, a un máximo de 27 ºC, para que la fruta llegue entera a la botella.
Ficha del Padilla 1808 Selección
Variedad- Picual
Origen- Jaén, España
Recolección- En noviembre, en su momento óptimo de maduración
Perfil- Frutado medio, con amargor y picor ligeros
Unidades- 12 botellas iguales de 500 ml, 6 L en total
Productor- Aceites Padilla
Ingrediente- Aceite de oliva virgen extra
Así sabe el Padilla 1808 Selección
Nariz
Frutado medio de aceituna verde, con ligeras notas de tomate y de alcachofa.
Boca
Suave, con un amargor y un picor ligeros y muy equilibrados que no endurecen el conjunto.
Final
Ese equilibrio entre amargor y picor es lo que queda al terminar: un cierre limpio y amable, con el recuerdo de la aceituna verde.
Aceites Padilla, olivareros de Jaén
Aceites Padilla elabora aceite de oliva virgen extra en Jaén a partir de sus propios olivares familiares. La Picual es la variedad reina de la provincia, y es la que firma esta caja.
Junto a la Picual, la familia ha plantado variedades italianas poco habituales en España, como la Taggiasca y la Carlesca, para ofrecer perfiles distintos con el mismo cuidado en la recolección y en la extracción en frío. En el Padilla 1808 Selección ese cuidado se nota en una Picual recogida en noviembre y extraída a 27 ºC como máximo.
Dónde luce el Padilla 1808 Selección
- Tostadas de pan de hogaza, con un chorro generoso por encima.
- Ensaladas de hoja verde y de tomate, aliñadas en crudo.
- Verduras a la plancha o al horno, rematadas al servir.
- Pescados y carnes blancas a la plancha, con un hilo de aceite al final.
- Cocina mediterránea de cada día, de los arroces a los guisos de legumbres.
Por qué el Padilla 1808 Selección en caja de 12 botellas de 500 ml
La caja reúne 12 botellas iguales de 500 ml, 6 L en total, tal como las vende la almazara. Es un formato que invita a repartir: una botella para la mesa, otra para la cocina y otras para regalar, sin renunciar a un tamaño manejable.
Una vez abierta cada botella, mantenla bien cerrada, en un lugar fresco y protegida de la luz. Las demás pueden esperar cerradas hasta que les toque.
Preguntas frecuentes sobre el Padilla 1808 Selección
¿Cuántas botellas trae la caja?
Trae 12 botellas iguales de 500 ml, 6 L en total.
¿El Padilla 1808 Selección es suave o intenso?
Es un aceite de frutado medio, suave en boca, con un amargor y un picor ligeros y muy equilibrados.
¿De qué variedad es?
Es un virgen extra de aceituna Picual, de los olivares familiares de Aceites Padilla en Jaén.
¿Cómo se extrae?
En frío, a un máximo de 27 ºC, con aceitunas recogidas en noviembre.
Información del producto
- Productor: Aceites Padilla, Jaén, España
- Origen: Jaén, España
- Variedad: Picual
- Contenido: 12 × 500 ml (6 L)
- Ingrediente: aceite de oliva virgen extra
- EAN: 8436013980091
Información nutricional por 100 g
| Valor energético | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Grasas | 100 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| monoinsaturadas | 79 g |
| poliinsaturadas | 8 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Valores de referencia para aceite de oliva virgen extra.
