Padilla 1808 Selección és la Picual d’una família d’oliverers de Jaén: un oli d’oliva verge extra de fruitat mitjà, que fa olor d’oliva verda amb un toc de tomàquet i de carxofa. Arriba en una caixa de 12 ampolles de 500 ml, 6 L en total, tal com l’envia l’almàssera.
Al darrere hi ha Aceites Padilla, que vetlla pels seus propis oliverars familiars i collita l’oliva al novembre, en el seu moment òptim de maduració. El Padilla 1808 Selección s’extreu en fred, a un màxim de 27 ºC, perquè el fruit arribi sencer a l’ampolla.
Fitxa del Padilla 1808 Selección
Varietat- Picual
Origen- Jaén, Espanya
Collita- Al novembre, en el seu moment òptim de maduració
Perfil- Fruitat mitjà, amb amargor i picant lleugers
Unitats- 12 ampolles iguals de 500 ml, 6 L en total
Productor- Aceites Padilla
Ingredient- Oli d’oliva verge extra
Així sap el Padilla 1808 Selección
Nas
Fruitat mitjà d’oliva verda, amb lleugeres notes de tomàquet i de carxofa.
Boca
Suau, amb una amargor i un picant lleugers i molt equilibrats que no endureixen el conjunt.
Final
Aquest equilibri entre amargor i picant és el que queda en acabar: un tancament net i amable, amb el record de l’oliva verda.
Aceites Padilla, oliverers de Jaén
Aceites Padilla elabora oli d’oliva verge extra a Jaén a partir dels seus propis oliverars familiars. La Picual és la varietat reina de la província, i és la que signa aquesta caixa.
Al costat de la Picual, la família ha plantat varietats italianes poc habituals a Espanya, com la Taggiasca i la Carlesca, per oferir perfils diferents amb la mateixa atenció en la collita i en l’extracció en fred. Al Padilla 1808 Selección aquesta atenció es nota en una Picual collida al novembre i extreta a 27 ºC com a màxim.
On llueix el Padilla 1808 Selección
- Torrades de pa de pagès, amb un raig generós per sobre.
- Amanides de fulla verda i de tomàquet, amanides en cru.
- Verdures a la planxa o al forn, acabades en servir.
- Peixos i carns blanques a la planxa, amb un fil d’oli al final.
- Cuina mediterrània de cada dia, dels arrossos als guisats de llegum.
Per què el Padilla 1808 Selección en caixa de 12 ampolles de 500 ml
La caixa reuneix 12 ampolles iguals de 500 ml, 6 L en total, tal com les ven l’almàssera. És un format que convida a repartir: una ampolla per a la taula, una altra per a la cuina i unes altres per regalar, sense renunciar a una mida manejable.
Un cop oberta cada ampolla, mantén-la ben tancada, en un lloc fresc i protegida de la llum. Les altres poden esperar tancades fins que els toqui.
Preguntes freqüents sobre el Padilla 1808 Selección
Quantes ampolles porta la caixa?
Porta 12 ampolles iguals de 500 ml, 6 L en total.
El Padilla 1808 Selección és suau o intens?
És un oli de fruitat mitjà, suau en boca, amb una amargor i un picant lleugers i molt equilibrats.
De quina varietat és?
És un verge extra d’oliva Picual, dels oliverars familiars d’Aceites Padilla a Jaén.
Com s’extreu?
En fred, a un màxim de 27 ºC, amb olives collides al novembre.
Informació del producte
- Productor: Aceites Padilla, Jaén, Espanya
- Origen: Jaén, Espanya
- Varietat: Picual
- Contingut: 12 × 500 ml (6 L)
- Ingredient: oli d’oliva verge extra
- EAN: 8436013980091
Informació nutricional per 100 g
| Valor energètic | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Greixos | 100 g |
| dels quals saturats | 13 g |
| monoinsaturats | 79 g |
| poliinsaturats | 8 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| dels quals sucres | 0 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sal | 0 g |
Valors de referència per a oli d’oliva verge extra.
