L’Isbilya Grand Coupage Intens en garrafa de 5 litres: el cupatge més rebel d’Isbilya en la mesura que més es fa servir a les cases que cuinen cada dia.
Cinc litres donen per a setmanes de guisats, carns i torrades amb caràcter. L’Isbilya Grand Coupage Intens manté la seva força de la primera a l’última gota.
Fitxa de l’Isbilya Grand Coupage Intens
Varietats- Arbosana i Koroneiki
Origen- Umbrete, Aljarafe (Sevilla)
Collita- Primerenca
Perfil- Intens
Format- Garrafa de 5 L
Supervisió- Maximiliano Arteaga
Així s’expressa l’Isbilya Grand Coupage Intens
Nas
Verd i potent, amb l’estructura que aporta la Koroneiki.
Boca
Una amargor intensa que predomina sobre el picant, amb molt de cos.
Final
Un final llarg que es fa notar en qualsevol plat.
De l’Aljarafe, en menys de dues hores
Isbilya neix a Umbrete, a l’Aljarafe sevillà, de la mà d’Aceites Yllanes Marini. Les seves oliveres creixen en tanca contínua, una disposició que deixa entrar la llum a tot l’arbre i fa que l’oliva maduri de manera homogènia.
La collita s’avança a mitjan octubre, quan el fruit encara és verd, i es fa a les hores més fresques, només amb oliva de l’arbre. En menys de dues hores l’oliva és a la tafona, on s’extreu en fred i s’embotella en atmosfera inertitzada.
On llueix l’Isbilya Grand Coupage Intens
- Carns a la brasa i rostits.
- Llegums i potatges.
- Torrades amb tomàquet i sal.
- Formatges curats.
- Verdures a la graella amb caràcter.
L’Isbilya Grand Coupage Intens en garrafa de 5 L
La garrafa de 5 litres és pràctica de manejar i fàcil de guardar. Des d’ella s’omple un setrill d’ús diari i la garrafa es torna a tancar bé.
Convé guardar-la en un lloc fresc i protegit de la llum perquè l’oli conservi els aromes durant setmanes.
A la botiga de Mataró acostumem a explicar els dos cupatges d’Isbilya junts: el Delicat per a qui vol suavitat i l’Intens per a qui busca un oli que es faci notar. Tastar-los un darrere l’altre, amb una mica de pa, deixa clara la diferència.
Preguntes freqüents
Quant oli porta la garrafa?
Cinc litres.
Quin perfil té l’Isbilya Grand Coupage Intens?
Potent, amb una amargor intensa per sobre del picant.
Serveix per cuinar?
Sí, i aporta caràcter a guisats, carns i llegums.
Quines varietats porta?
Arbosana i Koroneiki.
On s’elabora?
A Umbrete, a l’Aljarafe sevillà, on Aceites Yllanes Marini conrea les seves oliveres en tanca i les porta a la tafona en menys de dues hores.
Informació del producte
- Operador alimentari: Aceites Yllanes Marini S.L., C/ Manuel Osuna, 2, 41806 Umbrete, Sevilla
- Origen: Umbrete, Sevilla, Espanya
- Varietats: Arbosana i Koroneiki
- Contingut: 5 L
- Ingredient: Oli d’oliva verge extra
| Valor energètic | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Greixos | 100 g |
| dels quals saturats | 13 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| dels quals sucres | 0 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sal | 0 g |
