Isbilya Grand Coupage Intenso im 5-Liter-Kanister: die rebellischste Coupage von Isbilya im Maß, das in Haushalten, die täglich kochen, am meisten verwendet wird.
Fünf Liter reichen für Wochen voller Schmorgerichte, Fleisch und Toasts mit Charakter. Isbilya Grand Coupage Intenso bewahrt seine Kraft vom ersten bis zum letzten Tropfen.
Steckbrief: Isbilya Grand Coupage Intenso
Sorten- Arbosana und Koroneiki
Herkunft- Umbrete, Aljarafe (Sevilla)
Ernte- Früh
Profil- Intensiv
Format- Kanister 5 L
Aufsicht- Maximiliano Arteaga
So zeigt sich Isbilya Grand Coupage Intenso
Nase
Grün und kraftvoll, mit der Struktur, die die Koroneiki bringt.
Gaumen
Eine intensive Bitterkeit, die über die Schärfe dominiert, mit viel Körper.
Abgang
Ein langer Abgang, der sich in jedem Gericht bemerkbar macht.
Aus dem Aljarafe, in weniger als zwei Stunden
Isbilya stammt aus Umbrete im Aljarafe bei Sevilla, von Aceites Yllanes Marini. Seine Olivenbäume wachsen in Heckenpflanzung, einer Anordnung, die Licht in den ganzen Baum lässt und die Olive gleichmäßig reifen lässt.
Die Ernte wird auf Mitte Oktober vorgezogen, wenn die Frucht noch grün ist, und erfolgt in den kühlsten Stunden, nur mit Oliven vom Baum. In weniger als zwei Stunden ist die Olive in der Ölmühle, wo sie kalt extrahiert und unter Schutzatmosphäre abgefüllt wird.
Wozu Isbilya Grand Coupage Intenso passt
- Gegrilltes Fleisch und Braten.
- Hülsenfrüchte und Eintöpfe.
- Toast mit Tomate und Salz.
- Gereifter Käse.
- Grillgemüse mit Charakter.
Isbilya Grand Coupage Intenso im 5-L-Kanister
Der 5-Liter-Kanister ist praktisch zu handhaben und leicht zu lagern. Daraus füllt man ein Ölkännchen für den täglichen Gebrauch nach und verschließt den Kanister wieder gut.
Am besten kühl und lichtgeschützt aufbewahren, damit das Öl seine Aromen wochenlang behält.
In unserem Laden in Mataró erklären wir die beiden Coupages von Isbilya gern zusammen: Delicado für alle, die Milde wollen, und Intenso für alle, die ein Öl suchen, das sich bemerkbar macht. Sie nacheinander mit etwas Brot zu probieren macht den Unterschied deutlich.
Häufige Fragen
Wie viel Öl enthält der Kanister?
Fünf Liter.
Welches Profil hat Isbilya Grand Coupage Intenso?
Kraftvoll, mit intensiver Bitterkeit über der Schärfe.
Eignet es sich zum Kochen?
Ja, und es bringt Charakter in Schmorgerichte, Fleisch und Hülsenfrüchte.
Welche Sorten enthält es?
Arbosana und Koroneiki.
Wo wird es hergestellt?
In Umbrete im Aljarafe bei Sevilla, wo Aceites Yllanes Marini seine Olivenbäume in Hecken anbaut und sie in weniger als zwei Stunden in die Ölmühle bringt.
Produktinformationen
- Lebensmittelunternehmer: Aceites Yllanes Marini S.L., C/ Manuel Osuna, 2, 41806 Umbrete, Sevilla
- Herkunft: Umbrete, Sevilla, Spanien
- Sorten: Arbosana und Koroneiki
- Inhalt: 5 L
- Zutat: Natives Olivenöl extra
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
