De Isbilya Grand Coupage Intenso in een jerrycan van 5 liter: de meest eigenzinnige coupage van Isbilya in de maat die het meest wordt gebruikt in huishoudens die dagelijks koken.
Vijf liter is goed voor weken aan stoofpotten, vlees en toast met karakter. De Isbilya Grand Coupage Intenso behoudt zijn kracht van de eerste tot de laatste druppel.
Productfiche van de Isbilya Grand Coupage Intenso
Rassen- Arbosana en Koroneiki
Herkomst- Umbrete, Aljarafe (Sevilla)
Oogst- Vroeg
Smaakprofiel- Intens
Inhoud- Jerrycan van 5 L
Toezicht- Maximiliano Arteaga
Zo drukt de Isbilya Grand Coupage Intenso zich uit
Neus
Groen en krachtig, met de structuur die de Koroneiki meebrengt.
Smaak
Een intense bitterheid die de pikantheid overheerst, met veel body.
Afdronk
Een lange afdronk die zich in elk gerecht laat gelden.
Uit de Aljarafe, in minder dan twee uur
Isbilya komt uit Umbrete, in de Aljarafe bij Sevilla, en wordt gemaakt door Aceites Yllanes Marini. De olijfbomen groeien in een doorlopende haag, een aanplant die licht in de hele boom laat en ervoor zorgt dat de olijf gelijkmatig rijpt.
De oogst wordt vervroegd naar half oktober, wanneer de vrucht nog groen is, en gebeurt in de koelste uren, uitsluitend met olijven van de boom. Binnen twee uur ligt de olijf in de oliemolen, waar hij koud wordt gewonnen en onder inerte atmosfeer wordt gebotteld.
Waar de Isbilya Grand Coupage Intenso schittert
- Vlees van de grill en gebraad.
- Peulvruchten en stevige soepen.
- Toast met tomaat en zout.
- Belegen kazen.
- Gegrilde groenten met karakter.
De Isbilya Grand Coupage Intenso in een jerrycan van 5 L
De jerrycan van 5 liter is handig in het gebruik en gemakkelijk op te bergen. Daaruit vult u een oliekan voor dagelijks gebruik, waarna u de jerrycan weer goed afsluit.
Bewaar hem op een koele plek, beschermd tegen licht, zodat de olie wekenlang zijn aroma’s behoudt.
In de winkel in Mataró leggen we de twee coupages van Isbilya meestal samen uit: de Delicado voor wie zachtheid wil en de Intenso voor wie een olie zoekt die zich laat gelden. Ze na elkaar proeven, met een stukje brood, maakt het verschil meteen duidelijk.
Veelgestelde vragen
Hoeveel olie zit er in de jerrycan?
Vijf liter.
Welk smaakprofiel heeft de Isbilya Grand Coupage Intenso?
Krachtig, met een intense bitterheid boven de pikantheid.
Kunt u ermee koken?
Ja, en hij geeft karakter aan stoofpotten, vlees en peulvruchten.
Welke rassen zitten erin?
Arbosana en Koroneiki.
Waar wordt het gemaakt?
In Umbrete, in de Aljarafe bij Sevilla, waar Aceites Yllanes Marini zijn olijfbomen in hagen teelt en de olijven binnen twee uur naar de oliemolen brengt.
Productinformatie
- Operator: Aceites Yllanes Marini S.L., C/ Manuel Osuna, 2, 41806 Umbrete, Sevilla
- Herkomst: Umbrete, Sevilla, Spanje
- Rassen: Arbosana en Koroneiki
- Inhoud: 5 L
- Ingrediënt: extra vierge olijfolie
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Vetten | 100 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 13 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
