L’Isbilya Grand Coupage Intense en bidon de 5 litres : l’assemblage le plus rebelle d’Isbilya, dans le format le plus utilisé par les foyers qui cuisinent chaque jour.
Cinq litres durent des semaines de ragoûts, de viandes et de tartines de caractère. L’Isbilya Grand Coupage Intense garde sa force de la première à la dernière goutte.
L’Isbilya Grand Coupage Intense en bref
Variétés- Arbosana et Koroneiki
Origine- Umbrete, Aljarafe (Séville)
Récolte- Précoce
Profil- Intense
Format- Bidon de 5 L
Supervision- Maximiliano Arteaga
Le goût de l’Isbilya Grand Coupage Intense
Nez
Verte et puissante, avec la structure qu’apporte la Koroneiki.
Bouche
Une amertume intense qui domine l’ardence, avec beaucoup de corps.
Finale
Une finale longue qui se fait sentir dans tous les plats.
De l’Aljarafe, en moins de deux heures
Isbilya naît à Umbrete, dans l’Aljarafe sévillan, grâce à Aceites Yllanes Marini. Ses oliviers poussent en haie continue, une disposition qui laisse entrer la lumière dans tout l’arbre et permet une maturation homogène.
La récolte est avancée à la mi-octobre, quand le fruit est encore vert, et se fait aux heures les plus fraîches, uniquement avec des olives cueillies sur l’arbre. En moins de deux heures, les olives arrivent au moulin, où l’huile est extraite à froid et mise en bouteille sous atmosphère inerte.
Où l’Isbilya Grand Coupage Intense brille
- Viandes grillées et rôties.
- Légumineuses et potées.
- Tartines à la tomate et au sel.
- Fromages affinés.
- Légumes grillés de caractère.
L’Isbilya Grand Coupage Intense en bidon de 5 L
Le bidon de 5 litres est pratique à manier et facile à ranger. On remplit un huilier pour le quotidien et on referme bien le bidon.
Il vaut mieux le garder au frais et à l’abri de la lumière pour que l’huile conserve ses arômes pendant des semaines.
Dans notre boutique de Mataró, nous présentons souvent les deux assemblages d’Isbilya ensemble : le Délicat pour qui cherche la douceur, l’Intense pour qui veut une huile qui se fasse remarquer. Les goûter l’un après l’autre, avec un peu de pain, rend la différence évidente.
Questions fréquentes
Quelle quantité d’huile contient le bidon ?
Cinq litres.
Quel est le profil de l’Isbilya Grand Coupage Intense ?
Puissant, avec une amertume intense au-dessus de l’ardence.
Convient-il à la cuisine ?
Oui, il apporte du caractère aux ragoûts, viandes et légumineuses.
Quelles variétés contient-il ?
Arbosana et Koroneiki.
Où est-elle élaborée ?
À Umbrete, dans l’Aljarafe sévillan, où Aceites Yllanes Marini cultive ses oliviers en haie et porte les olives au moulin en moins de deux heures.
Informations sur le produit
- Exploitant: Aceites Yllanes Marini S.L., C/ Manuel Osuna, 2, 41806 Umbrete, Sevilla
- Origine: Umbrete, Séville, Espagne
- Variétés: Arbosana et Koroneiki
- Contenu: 5 L
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
